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2011-09-25
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九月七日 (星期三)個多月前已來了一次,印象深刻,會再來的,但想不到是那麼快得到PR與店方的邀請!在此首先謝過事前頗期待!看過圓方分店和此店之食評,已經有心理準備了PR詳細地介紹了店子,和圓方分店走的路線大不同旺魚分店之所以加上食堂二字,是想走更一眾化的路線,令人更有親切感兩家分店都幫到訪過,亦留意到兩店的格局不一,圓方的比較沉實優雅,旺角的用上木做的檯和椅,裝潢令人覺得是回到温暖的家店員先送上一杯比富士青蘋果茶(HK$30凍/HK$18熱)上次已飲過,青蘋果新鮮香甜,配上茶後,蘋果味道依然非常特出有別於一般台式飲品店那種假的蘋果味數粒的蘋果很爽甜,有助提升食慾其後上桌的是蕃茄沙律HK$35坦白說我不太吃蕃茄的,但為了食評也要"淺嚐"吧吃了兩塊鮮蕃茄,與那個酸甜的蔥花和特色醬汁出奇地配合而且那個醬汁非常惹味,令我胃口大開呢小食來了-燒玉子HK$28一條既長又厚的玉子分成了六件玉子雖然質地軟綿,但是夾起來一點也不鬆散入口香甜,蛋味濃郁,還吃到一層層香滑的蛋漿,個人認為比同集團的千両做得更好炸芝士薯餅HK$28一客有兩大件用刀分開切開一半,芝士澎湃地湧出因為用高溫炸過,所以吃起來外層的麵包
個多月前已來了一次,印象深刻,會再來的,但想不到是那麼快
得到PR與店方的邀請!在此首先謝過
事前頗期待!看過圓方分店和此店之食評,已經有心理準備了
PR詳細地介紹了店子,和圓方分店走的路線大不同
旺魚分店之所以加上食堂二字,是想走更一眾化的路線,令人更有親切感
兩家分店都幫到訪過,亦留意到兩店的格局不一,圓方的比較沉實優雅,旺角的用上木做的檯和椅,裝潢令人覺得是回到温暖的家
店員先送上一杯比富士青蘋果茶(HK$30凍/HK$18熱)
上次已飲過,青蘋果新鮮香甜,配上茶後,蘋果味道依然非常特出
有別於一般台式飲品店那種假的蘋果味
數粒的蘋果很爽甜,有助提升食慾
其後上桌的是蕃茄沙律HK$35坦白說我不太吃蕃茄的,但為了食評也要"淺嚐"吧
吃了兩塊鮮蕃茄,與那個酸甜的蔥花和特色醬汁出奇地配合
而且那個醬汁非常惹味,令我胃口大開呢
小食來了-燒玉子HK$28一條既長又厚的玉子分成了六件
玉子雖然質地軟綿,但是夾起來一點也不鬆散
入口香甜,蛋味濃郁,還吃到一層層香滑的蛋漿,個人認為比同集團的千両做得更好
炸芝士薯餅HK$28一客有兩大件
用刀分開切開一半,芝士澎湃地湧出
因為用高溫炸過,所以吃起來外層的麵包屑非常鬆脆香口
內裡的芝士比例較薯仔多,喜歡吃芝士的朋友千萬不可錯過
燒鯖魚HK$60用海鹽燒的鯖魚外皮非常香脆,因為用的是魚腩部位
適逢現在是吃鯖魚的好季節,各食友都讚口不絕
我也食指大動,魚腩的確非常肥美,滿口甘香
鹽燒雞腎HK$33PR點了這個給大家試試,果然好吃
少許咸味加上燒雞腎的香味,送酒一流
只聽店名就知丼是其招牌菜,吃完了小食後,主角出場了滑蛋雞肉丼HK$48
之前在圓方分店吃過,份量多又好吃,令人回味無窮
這裡一絲不苛,再將雞肉丼改良
先將雞肉加入已煲了八小時的雞湯,再加上用雞漿秘製而成
蛋漿滲透入飯粒,用上日本秋田小町米,配以源自日本的烹調技術
更令經過過濾的純水浸透在米中,所以吃到與眾不同的丼
想不到看似平凡的雞肉丼,背後原來花了那麼多的功夫和心機
汁燒牛扒丼HK$78用上來自美國的新鮮牛肉,加上特製燒汁,牛肉燒到六七成熟
牛肉軟硬適中,肉質煙韌,極富口感
唯獨燒汁味道較淡
咖哩豬柳飯HK$78我是個愛吃白飯的人,先試試白飯,每粒晶瑩剔透,粒粒分明-我喜歡!
日式的咖哩汁偏甜帶微辣,豬柳雖然厚,但並不死實的,有嚼勁,加上外表炸得香脆
加上咖哩汁吃,十分惹味
溫泉玉子烏冬HK$30稻庭烏冬凍食,加上溫泉蛋和特製醬汁,烏冬十分之彈牙
雖知方間很多的食店都將烏冬做得較稔,失去口感
但這裡做到了,令到烏冬有其應有的質感,值得一讚
三文魚親子釜飯HK$98
釜飯即是我們中國人吃的煲仔飯,煲底同樣也可以吃到飯焦的
上面放了燒熟的三文魚和鮮魚子,飯混入了細荀,滑子菇,木耳和蕨菜等,非常有特色
三文魚極其新鮮,一點腥味也沒有
釜飯更吸收了魚鮮的精華,吃起來極富魚香味
黃金荔枝梳打額外點的一杯特飲
荔枝味道香濃,荔枝果肉非常香甜
甜品-北海道雪糕新地HK$25
可以選擇一種醬(芝麻/朱古力/黑糖/綠茶/草莓)和一種TOPPINGS(粟米片/白玉子/紅豆/M&MS)
當日我們四個人吃了五個雪糕新地,當中以黑芝麻味最突出,很香濃
白玉子則偏硬,想不到粟米片的效果這麼特別,大家可以一試
雪糕用上北海道3.6牛奶,吃得出豐富濃厚的牛奶味,但是略為甜了點
雖然不是第一次吃丼丼屋,但是今次卻有另一番體會原來普通的一個丼背後是付出了很多心血,同時很開心見到連鎖集團對一家小店的熱誠和執著,這是意料之外的收獲!
得知鑽石山分店亦快將開幕,有機會必定一試
也期待丼丼屋日後在各區開拓分店-特別在大埔
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