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2014-09-20
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聞說，三名仙女降臨大坑，她們展現真身之前，定必伴隨一縷輕煙，情境迷離又夢幻。這夜，小妹和好友決定飯也不吃，放工後匆匆趕往肇事場地，試圖一睹仙女的風采。萬料不到，目的地竟是一間雪糕店，而仙女粉絲比我們更加瘋狂，早已擠滿面積細小的舖頭。眼睛不停搜索，店子裝修以黑白為主調，型格新潮。最出和最入位置設有四人桌，旁邊則有兩張迷你方型企枱，上面放著幾款紙版公仔，供型男索女拍照之用。製作食物的廚房佔據一半空間，店員正忙碌地埋首工作。到底，仙女躲到那裏？就在此時，一陣白煙湧現眼前，急步上前看過究竟，原來是杯散發迷霧的雪糕！仙女，終於出現！大膽探頭窺視，只見年輕店員把乾冰放入膠杯，繼而倒進一些透明液體，大量白煙即時冒起，他用匙羹輕輕攪拌乾冰，靜待拍擋把雪糕交到手中，然後將之套於膠杯的頂頭，事成便把製成品端給顧客。煙霧彌漫的畫面把大家逗得樂透，立即掏出相機記錄如斯夢幻的時刻。小妹豈可執輸？一個箭步走向收銀處，抬頭研究展示餐牌的螢幕，即時發現兩位仙女的蹤影：北海道牛奶雪糕和玉米片牛奶雪糕。她們均配上3種不同飾物，北海道牛奶雪糕夥拍1)澳洲蜂巢、2)馬卡龍肉桂粉、3)朱古力醬喜馬拉雅山岩鹽。玉米片牛奶雪糕則拼
萬料不到，目的地竟是一間雪糕店，而仙女粉絲比我們更加瘋狂，早已擠滿面積細小的舖頭。眼睛不停搜索，店子裝修以黑白為主調，型格新潮。最出和最入位置設有四人桌，旁邊則有兩張迷你方型企枱，上面放著幾款紙版公仔，供型男索女拍照之用。製作食物的廚房佔據一半空間，店員正忙碌地埋首工作。到底，仙女躲到那裏？
就在此時，一陣白煙湧現眼前，急步上前看過究竟，原來是杯散發迷霧的雪糕！仙女，終於出現！大膽探頭窺視，只見年輕店員把乾冰放入膠杯，繼而倒進一些透明液體，大量白煙即時冒起，他用匙羹輕輕攪拌乾冰，靜待拍擋把雪糕交到手中，然後將之套於膠杯的頂頭，事成便把製成品端給顧客。煙霧彌漫的畫面把大家逗得樂透，立即掏出相機記錄如斯夢幻的時刻。
小妹豈可執輸？一個箭步走向收銀處，抬頭研究展示餐牌的螢幕，即時發現兩位仙女的蹤影：北海道牛奶雪糕和玉米片牛奶雪糕。她們均配上3種不同飾物，北海道牛奶雪糕夥拍1)澳洲蜂巢、2)馬卡龍肉桂粉、3)朱古力醬喜馬拉雅山岩鹽。玉米片牛奶雪糕則拼上1)焦糖粟米片、2)烤煙肉碎、3)爆谷，價錢由$38至$42不等。至於第三個仙女並不駐場，而是每月變更的特別口味，這次遇上的乃香檳味雪糕。
滿心歡喜地左挑右選之際，怎料傳來一個噩耗--機器故障，暫時只能提供香檳味雪糕！雖然大家平日都不喝酒，既然專誠來到也不想空「口」而回，那惟有退而求其次吧。據知小店採用的香檳乃國際知名，屬法國品牌Moët & Chandon，內含11%酒精，對滴酒不沾的小妹來說濃度不輕。
乾冰除能營造視覺效果，亦可發揮保冷的作用，即使我們花了好些時間拍照，雪糕也沒有融化得太快。然而與想像有點落差，雪糕非完完全全的幼滑，當中帶有很微細的沙冰，質感更像雪葩。香檳酒味果然濃郁突出，吞下雪糕嘴裏仍覺回甘，只可惜我們也非好酒之徒，總覺不合口味。
正當用心品嚐雪糕之際，突然傳來一把洪亮的聲音：「好唔好食呀？」，原來碰見友人。識飲識食的他見狀，帶領我們轉戰他方(下回分解)，待吃得肚滿腸肥之後，大家又再折返Soft Crème，繼續那未完的結局。幸好，機器已能正常運作。
雪糕店果然是越夜越旺，點餐人龍差不到排到門外。這趟，當然要試玉米片牛奶雪糕，店員認得我們再次回頭，特別醒了兩款配料給大家。今次吃到的雪糕質感較為輕柔，也更加滑溜細緻，玉米片底味很香傳遍口腔，再加上真實版的焦糖粟米片，脆脆之餘味道進一步昇華。至於以烤煙肉碎作為topping，首先已贏得不少創意分數，與玉米片牛奶雪糕配合起來，效果竟是意想不到的匹配。建議吃的時候把煙肉撥在旁邊，千萬不要一次過混進雪糕，否則會影響其香脆的口感。
北海道牛奶雪糕同樣順滑，奶香適中沒有討厭的羶味。Topping選了近期大熱的蜂巢，據知這店採用澳洲入口貨色，色澤淺黃而晶瑩剔透，味道清香又自然，甜度恰好與雪糕取得平衡。雖然蜂巢沒有太多殘渣，可是質感較為堅硬，要將之分開也並不容易。
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