爺爺雞煲皇 (已搬遷) 新店位置

今晚約了幾個朋友吃飯，想趁著天氣未完全變熱之前吃多一次熱騰騰的雞煲。爺爺雞煲王的新分店在新蒲崗，很近我男朋友家，所以今天就和男朋友和他的朋友一行四人來吃飯。我們點了一個爺爺招牌雞煲，手拍黃瓜，八味金磚脆豆腐，向家製嚮鈴，手切牛小排拼牛頸脊，手打三寶丸。手拍黃瓜青瓜很脆很爽口清涼，醬汁少少酸辣，很開胃清爽。八味金磚脆豆腐表皮炸得香脆，內裡卻滑不溜口，味道有少少椒鹽味，適當的刺激了味蕾。這個菜一定要趁熱吃，趁著皮還脆的時候吃，口感最佳。爺爺招牌雞煲(大)很大的一鍋！上菜時熱呼呼的，店員把電子爐調較到低溫，以保持雞煲的熱度但又不會令雞肉變老。湯底很香，我們點了微辣，在座有位不吃辣的朋友，但都覺得辣度剛剛好。雞很入味，雞皮很滑，雞肉很嫩。洋蔥也很入味，不可不吃！向家製嚮鈴嚮鈴是店家自己炸的，炸得十分鬆脆，店員指導我們把嚮鈴放入鍋裡轉一圈再拿起來，嚮鈴仍能維持鬆脆，又充滿了湯汁的美味。我們見隔離枱一共點了四碟嚮鈴，就知道這是店裡的生招牌了，真的令人一試難忘！手打三寶丸它們分別是墨魚丸，蝦丸和鯪魚球，全都是店家手打的。墨魚丸很滑溜，又軟又彈牙。蝦丸是我們認為三款丸之中最美味的，很彈牙又有鮮蝦味。鯪