Chez Bistro (已結業)

這間餐廳應該是我這半年內吃過最美味的餐廳。餐廳的環境舒適, 店員的服務非常好, 不時幫我們添水和收回碟子。我和朋友每人點了一個set dinner, 我點的是是日新鮮魚柳伴大蝦，我朋友則點了炭燒美國安格斯肉眼扒配紅酒汁作主菜。前菜方面，我們也選擇了沙律。沙律好像混合了日式和西式，沙律入面有油魽魚魚生片、南瓜、牛油生菜、合桃。油魽魚魚生片是厚切的，肉質有點彈牙，非常新鮮。它們的白菌忌廉湯用上足料白菌，將白菌打成糊狀的湯。今晚的是日新鮮魚柳是沙鯭魚, 據餐廳經理講, 原來廚師每天下午也會去街市精選新鮮的魚回來, 而昨晚他們便選了沙鯭魚。香煎沙鯭魚的魚皮有點脆身, 魚質較為結實。我很喜歡伴魚的醬汁, 帶點黑椒味, 很惹味。旁邊的大蝦很新鮮, 蝦的肉質爽口彈牙, 這隻蝦真的很好食, 值得推介。我朋友的炭燒美國安格斯肉眼扒是五成熟，裡面仍有牛肉血汁，肉質鮮嫩。甜品方面，是日蛋糕是千層蛋糕，千層蛋糕的班戟皮挺薄, 很軟熟。