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2023-01-08
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第二次來TIRPSE依然有驚喜依然點左Signature Dinner Menu (#1388 + Wine Pairing $728) French Bread 加左無花果溫度剛剛好外脆內軟,配合加左sour cream 同海鹽嘅牛油真係好味到要refill Oyster.Caviar. Snap pea (Starter)生蠔清甜creamy配合olive oil 同Caviar 嘅鹹香令人胃口大開Lobster. Lemongrass Eggplant (2nd Starter)lobster熟度剛剛好,清甜彈牙, lemongrass 同佢出奇地合襯。Sawara. Shirakou . Red Paprika (3rd course)緊接係鰆魚同白子。煎香嘅白子除左creamy仲多左層香味，一口creamy一口魚香令人樂而忘返Pigeon (whole). Figs. Truffe (Main course) + $198醬汁用上pigeon其他部份10碗水煲成1碗水，非常鮮甜。4成熟嘅鴿肉十分鮮嫩。 Omi Wagra A4 . Figs. Trufle (Main co
依然有驚喜
依然點左Signature Dinner Menu (#1388 + Wine Pairing $728)
French Bread
French Bread
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Oyster.Caviar. Snap pea (Starter)
Oyster. Caviar. Snap Pea
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Lobster. Lemongrass Eggplant (2nd Starter)
Lobster . Lemongrass. Eggplant
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Sawara. Shirakou . Red Paprika (3rd course)
Sawara. Shirakou . Red Paprika
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Pigeon (whole). Figs. Truffe (Main course) + $198
Pigeonthall. Figs. Truffe
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Omi Wagra A4 . Figs. Trufle (Main course) +$288
Omi Wagra A4 . Figs. Trufle
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Carrot. Cacao Nibs. Sherry Vinegar ( First dessert)
Carrot. Cacao Nibs. Sherry Vinegar
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Saint Honore. Black Currant. Chocolate
Saint Honore. Black Currant. Chocolate
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Petit Fours
Petit Fours
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除左食物好食，仲可以對住維多利亞港睇住海景
待應好細心同埋解釋每一道菜好詳細
幫我地影埋即影即有留念
不得不提個待酒師選嘅酒同每一道菜好配合，令到菜到酒都昇華左
整體餐廳無論位置，環境，食物，服務都係一流
一次很好嘅用餐體驗
期待轉MENU後下次再來品嘗令人回味嘅日式法餐
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