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2024-07-31
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位於土瓜灣馬頭角道33號欣榮商場地下8至10號舖的翠華餐廳，主打港式茶餐廳食物。當天為佛誕（公眾假期），筆者與家人於晚上七時入座。當晚入座率約為六成。翠華的燈光明亮，而且店舖環境和桌面也頗為乾淨整潔。店舖採用手機掃描二維碼下單，下單約十分鐘，食物便陸續上桌了。。📌神之叉燒飯 套餐 - $90配熱飲及時菜Chef's Specials - Steamed Rice with BBQ Pork & Scrambled Egg With Coffee/ Tea / Soup & Selected Vegetables神之叉燒飯是茶餐廳的其中一款熱門菜式。半肥瘦叉燒約有四至五件，口感鬆化。用蔥油炒的炒蛋的口感也頗為滑溜，味道香口。整個叉燒飯的醬汁也充足，感覺不會「乾爭爭」。飯的份量充足，男士也夠飽，同行父親吃這碗飯吃得不亦樂乎。。📌時菜Selected Vegetables是日時菜為菜心，色澤翠綠，熟度剛剛好。點一客時菜令是次晚餐更為營養更為均衡健康。。📌升級為凍檸檬可樂 +$13 套餐除了可選擇熱咖啡、熱奶茶外，還可以加錢轉配特飲。父親則點了冰爽醒神的凍檸樂，侍應送來了一個冰底及一罐可樂。
翠華的燈光明亮，而且店舖環境和桌面也頗為乾淨整潔。
店舖採用手機掃描二維碼下單，下單約十分鐘，食物便陸續上桌了。
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📌神之叉燒飯 套餐 - $90
配熱飲及時菜
Chef's Specials - Steamed Rice with BBQ Pork & Scrambled Egg
With Coffee/ Tea / Soup & Selected Vegetables
神之叉燒飯是茶餐廳的其中一款熱門菜式。半肥瘦叉燒約有四至五件，口感鬆化。
用蔥油炒的炒蛋的口感也頗為滑溜，味道香口。整個叉燒飯的醬汁也充足，感覺不會「乾爭爭」。飯的份量充足，男士也夠飽，同行父親吃這碗飯吃得不亦樂乎。
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📌時菜
Selected Vegetables
是日時菜為菜心，色澤翠綠，熟度剛剛好。點一客時菜令是次晚餐更為營養更為均衡健康。
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📌升級為凍檸檬可樂 +$13
套餐除了可選擇熱咖啡、熱奶茶外，還可以加錢轉配特飲。父親則點了冰爽醒神的凍檸樂，侍應送來了一個冰底及一罐可樂。父親高興得將可樂哇啦哇啦地倒進杯中。
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📌秘製豬手撈麵 - $55
Braised Pork Knuckles with Tossed Noodles
母親則點了一客豬手撈麵，豬手的份量充足，有六件 （四大件，兩小件）。豬手腍得頗為入味軟腍，骨膠原充足。
麵條熟度適中，口感彈牙。旁邊還有一碗湯作點綴，令整個用餐體驗更為濕潤順暢。筆者愛吃一口麵，再呷一口湯，梅花間竹。
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📌忌廉鮮奶花茶 - （單點主食加配）$25
母親加配了一款時令特飲：忌廉鮮奶花茶。特飲賣相美美的，充滿少女心。母親則覺得甜度略為濃烈了少許。
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📌瑞士汁雞翼 - 5隻 - $65
Swiss Sauce Chicken Wings - 5pcs
瑞士雞翼也是茶餐廳的其中一款拿手菜式，也是整頓晚餐令筆者最為印象深刻。雞翼相當入味，吸滿了瑞士汁。
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每隻雞翼除了有雞中翼，還有雞翼尖的部分，感覺比單單吃雞中翼更為滿足。
輕輕撕開外皮，裡面的雞翼仍能保持滑嫩，可見廚師在滷煮瑞士雞翼時，溫度和時間拿捏得相當精準細緻。
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