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2013-03-30
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阿一的大名聽得多, 就是一直也沒有機會到訪, 對這間米芝蓮食府, 富豪飯堂一直也是充滿好奇心的, 時至今日終於有關會一訪了, 實在是很令人期待。阿一是塵落於一個十分便捷的位置, 就是正正在港鐵站的出口, 再走到對面便好, 大大的招牌 "富臨飯店"便會呈現於眼前, 餐廳樓高兩層, 相信阿一 (楊貫人師傅)正正是這兒的生招牌吧, 在店內也不難看到他的大照呢。天白菇扣掌伴唐生菜: 率先登場的是天白菰扣鵝掌, 盛器是一個大砂鍋。鵝掌肥大肉厚, 外皮略點帶爽口, 炆得完全入味。對天白菇的認知不深, 但入口就似是較為厚身的花菇, 又是令一入味之作, 爽香美味, 一吃難忘。雖然沒有吃到鮑魚, 但那個鮑汁的味道和質感也幾乎是無可挑剔的。其實鮑汁的分量真的很多, 為了盡享鮑汁的美味, 店方也附了新鮮的唐生菜, 用以沾那個出色的鮑汁--把唐生菜沾汁, 盡收鮑汁的精華, 簡單的食材也變得不平凡, 整體是好吃得令人難忘, 要不是後面還有更遠的路要走, 來碗白飯定必是上上之選。發財大好市: 由於是次的晚餐也是蛇年初次的開年飯, 能有一個好意頭的菜色也分外的有意思。賣相也吸引, 堆成一個很有氣勢的小塔, 材料有
消費: $690
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