胡爐 (已結業)

聽住耳邊響起一首首中國風嘅電影音樂，再喺咁古色古香嘅環境用餐，一碗熱湯一塊肉，好寫意！重點係無論係醉胡爐定胡爐，識飲一定係飲湯底先💁🏻‍♀️。作為醉胡爐嘅姊妹店，個人兩間都食過，真心講分別唔大，食材同湯底質素同樣高質。#招牌鮮椰青雞鍋 係相對較清淡嘅鍋底，先炒香嫩雞再落燒酒輕灼，最後倒入原個椰青水，滾起後就係原汁原味帶酒香嘅雞鍋湯底，記得至少要飲返三四碗先好叫店員加湯😂湯底👏🏻正如前文所講，喺食客面苚即場爆香嫩雞塊，等佢香香哋再佐酒，然後倒入椰青水，成個畫面當然都好啱打卡。至於味道亦無得輸滾起雞湯配埋鮮椰青水🥥，湯底好鮮甜有酒香同時有雞香！雞份量足，算幾嫩滑滾幾耐都冇鞋口配料👏🏻 胡爐牛拼盆二個人想淺嚐建議叫個拼盤，咁就可以咩都試啲冇咁悶！拼盤我覺得最好食係極上手切牛頸脊同霜降牛粒，其次就係牛舌芯、牛胸爽同安格斯牛切肥牛。前者雪花分佈平均且牛味最濃！高質😉！配料 👏🏻餃子拼盤拼盤豐富，有xo醬帶子餃、黑松露餃、魚皮餃同鮮蝦雲吞，餡料飽滿，調味都好好！特別係鮮蝦雲吞👍🏻。👏🏻蔬菜拼盤有唐生菜、油麥菜、西洋菜同大白菜等，選擇多同都幾新鮮！👏🏻 風沙椒鹽粟米條 呢個餐前小食好惹味！重口味得嚟粟