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2022-11-29
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🌟餐廳：Honjo📍地址：上環皇后大道西77-91號1樓💰價位：～$800+⏰營業時間：星期一至五 12:00 – 15:00 & 18:00 – 00:00 星期六至日 11:30 – 16:00 & 18:00 – 00:00📱電話：2663 3772一諗起日本菜，好多時都會揀居酒屋或者Omakase，食物種類夠哂多又精緻💁🏻♀️今日約咗best friend慶祝生日，等我安排間高級日本菜同佢一齊享受下先💕今晚黎到上環既「Honjo」，餐廳裝修走英倫莊園風路線，配合埋柔和偏喑既燈光，比人一種好舒適寧靜既感覺。餐廳主打傳統日本菜，更設特色Fusion 菜，而且有英式復古酒吧，提供各種Cocktail、Whisky等酒精飲品，今晚一於舒舒服服咁慢活返晚，同好友歎個慶生飯～———————————————————🔹 Edamame with Sea Salt 枝豆煮至剛剛好，灑上海鹽，帶出枝豆獨特既甜味，好一款傳統既日式餐前小食～———————————————————🔹Wagyu極具創意既前菜！將和牛刺身略略火灸，再加入秋葵粒及脆米粒，
📍地址：上環皇后大道西77-91號1樓
💰價位：～$800+
⏰營業時間：星期一至五 12:00 – 15:00 & 18:00 – 00:00
星期六至日 11:30 – 16:00 & 18:00 – 00:00
📱電話：2663 3772
一諗起日本菜，好多時都會揀居酒屋或者Omakase，食物種類夠哂多又精緻💁🏻♀️
今日約咗best friend慶祝生日，等我安排間高級日本菜同佢一齊享受下先💕
今晚黎到上環既「Honjo」，餐廳裝修走英倫莊園風路線，配合埋柔和偏喑既燈光，比人一種好舒適寧靜既感覺。餐廳主打傳統日本菜，更設特色Fusion 菜，而且有英式復古酒吧，提供各種Cocktail、Whisky等酒精飲品，今晚一於舒舒服服咁慢活返晚，同好友歎個慶生飯～
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🔹 Edamame with Sea Salt
枝豆煮至剛剛好，灑上海鹽，帶出枝豆獨特既甜味，好一款傳統既日式餐前小食～
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🔹Wagyu
極具創意既前菜！將和牛刺身略略火灸，再加入秋葵粒及脆米粒，配合微微酸辣既醬汁，層次十足，又能提升和牛既鮮味，令人好開胃！
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🔹Crispy Tofu Salad
餐廳以天婦羅形式將日式豆腐炸至金黃色，外層皮薄鬆脆，內裏豆腐仍保持嫩滑，下層配合以漬物形式處理既青瓜絲、紅椒絲，簡簡單單就能帶出豆腐既清香味，賣相夠哂精緻既一口小食，超鍾意！
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🔹Maki Roll (Spicy Tuna Crunch & Shiso Spider)
日本菜又點少得壽司！Maki Roll 係呢度招牌特色壽司，擺盤同菜式設計都好精緻！！
吞拿魚蓉好甘香，入口即溶，加入三文魚籽及微微辣汁有助提鮮～
炸蝦卷物既蝦肉相當彈牙爽口，加入漬蘿白，口感更爽脆可口，perfectly matched！
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🔹Corn Tempura with Japanese Saffron
看似簡單，但其實係一款充滿田園風同製作用心既菜式～
粟米夠哂香甜，以薄薄既天婦羅炸漿包住每一粒粟米，而且每粒粟米咬落好Juicy 好香，炸既時間及火喉拿捏得岩岩好👍
上邊再灑上日本蕃紅花，賣相一流～餐廳亦準備咗抹茶鹽、Wasabi鹽、喜馬拉雅山岩鹽及七味粉等幾款調味，更能襯托出粟米既鮮甜味，好有心思！
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🔹Soft-Shell Crab Tempura
鮮味十足既軟殼蟹，炸至金黃色，食落啖啖肉，配合餐廳自家製特色微辣青椒沙律醬及新鮮日本水菜，啖啖鮮味！
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🔹Hamachi Kama
好吸睛既菜式，上菜時香氣撲鼻！忍唔住嘩一聲！
餐廳以鹽燒手法，燒製巨大既油甘魚頭，配合青檸提鮮同時增加魚肉香味，油甘魚頭非常厚身而且魚油豐富，外皮燒至焦脆香口，每一啖都食得好滿足，我地瞬間就KO 左成個魚頭！好滋味！！
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🔹Wagyu Kamameshi
令人超滿足既釜飯菜式！餐廳以和牛粒、黑松露油及日本雞蛋混合日本米烹製而成，再曬上大量日本蔥花，我至愛！！釜飯以傳統日式鐵鍋奉上，保溫之餘又香噴噴，將所有配料混合一齊，食落啖啖牛脂味松露味，超級滿足，係好幸福既感覺！！
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🔹Matcha Lava
Matcha Lava 即場焗制，夠哂熱辣辣！抹茶醬香濃甘香，配合雲尼拿Sorbet，冰火交融，口感層次極豐富！
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咁有情調既一晚，又點少得叫返2杯cocktail，襯托咁高質既食物及咁高貴既環境！
🔹Sm-Oak Fashioned
以Whisky 做基調，職員送上時，再即場點火製造煙熏效果，充滿儀式感，飲落每一啖都好香醇！
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🔹Kochi Highball
以Gin 酒作基底，加入柚子、檸檬及梳打水，呢個組合清新之餘又充滿啖啖酒香，岩哂女仔飲😍
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😋味道：4.5/5
🏢環境：4.8/5
💁🏻♀️服務：4.8/5
💵價錢：4/5
🤟🏻性價比：4.5/5
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👅整體小總結
Pirata group 旗下既餐廳令人充滿驚喜，從來都唔會令人失望！餐廳位於高級餐廳林立既上環區，裝修、燈光氛圍都好優雅，令人可以舒適地享受每一道菜式！
特別一讚外藉員工夠哂熱情又細心，會同客人詳細講解每一道菜式既食材及烹調手法，令人充滿期待又興奮！
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