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2024-01-16
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餐廳佈置簡潔和諧，用具都是日本風格，有一種身在日本的錯覺，好有氣氛！職員示範完一次燒肉後會把一些新鮮蔬菜放鍋中，之後就自己操作！職員一見大煙就會過來幫我地兩位廚藝小白😂！建議餐廳印一張壽喜燒使用說明圖，方便食客完成美食！我們享用了「特選•薩摩牛壽喜燒（$398）」及「特上•薩摩牛壽喜燒（$498）」🌈前菜～溫煮和牛配明太子：入口溫暖，牛肉香濃軟糯，明太子微咸提升口感！～金菇豆腐：豆味濃郁細緻，金菇爽口！～海鮮沙律：多種海鮮配搭，非常鮮味！🥗野菜盛合：份量十足，包括京蔥、娃娃菜、皇帝菜、冬菇、豆腐、芝士竹輪和蒟蒻粉絲！❤️4%奇跡A5薩摩牛西冷/肉眼切片 70g第一份和牛會由職員燒製！未食先興奮！首先加入餐廳特製的壽喜燒醬汁，肉和脂肪呈現完美比例的花紋在鐵板上滋滋作響，香氣十足，輕輕轉面燒一燒，將帶有微微焦香的和牛，蘸上滑溜蘭王蛋及無菌蛋雞蛋，入口即化軟嫩 ，相當滋味，回味無窮！❤️霜降A5薩摩牛切片110g牛肉呈現頂級雪花紋，望落非常有食慾，香濃的和牛加上溶化的脂肪，放入日本珍珠米飯中，入口充滿肉汁，肉香四溢！❤️赤身A5薩摩牛切片110g雖然叫赤身，但依然是高級和牛花紋，相比前兩款比較少油
我們享用了「特選•薩摩牛壽喜燒（$398）」及「特上•薩摩牛壽喜燒（$498）」
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🌈前菜
～溫煮和牛配明太子：入口溫暖，牛肉香濃軟糯，明太子微咸提升口感！
～金菇豆腐：豆味濃郁細緻，金菇爽口！
～海鮮沙律：多種海鮮配搭，非常鮮味！
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🥗野菜盛合：份量十足，包括京蔥、娃娃菜、皇帝菜、冬菇、豆腐、芝士竹輪和蒟蒻粉絲！
❤️4%奇跡A5薩摩牛西冷/肉眼切片 70g
第一份和牛會由職員燒製！未食先興奮！首先加入餐廳特製的壽喜燒醬汁，肉和脂肪呈現完美比例的花紋在鐵板上滋滋作響，香氣十足，輕輕轉面燒一燒，將帶有微微焦香的和牛，蘸上滑溜蘭王蛋及無菌蛋雞蛋，入口即化軟嫩 ，相當滋味，回味無窮！
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❤️霜降A5薩摩牛切片110g
牛肉呈現頂級雪花紋，望落非常有食慾，香濃的和牛加上溶化的脂肪，放入日本珍珠米飯中，入口充滿肉汁，肉香四溢！
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❤️赤身A5薩摩牛切片110g
雖然叫赤身，但依然是高級和牛花紋，相比前兩款比較少油脂，更為符合本人口味！配上壽喜燒汁，每一口肉都齒頰留香！
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❤️ 澳洲黑毛和牛牛舌
牛舌非常長身！燒完後牛香味濃厚，入口肉質軟嫩緊實，又帶爽口彈牙之感，非常特別！
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🍧甜品
柚子沙冰雪糕：飯後的一抹清爽🧡柚子味清除口中的餘下的味道！
💙星紫流砂（$48）
用石榴汁配上乳酸的蝶豆花茶，星空的色彩，非常迷人！甜酸解膩！
🧡夕焼け（$48）
用芒果汁、蜜桃汁、百香果汁的四季春，口感清新自然，配上壽喜燒非常配搭！
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