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2013-08-10
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環境十分優雅非常適合情侶或朋友傾心事，而且檯與檯之間也保持一定距離。燈光也紛暗情調不錯。餐前小食 : 分別為提子啫哩, 三文魚 puff , 一咸一甜賣相可愛。麵包籃: 有兩款麵包，微熱的海鹽牛油令到香脆的麵包更加美味可口。Seafood Platter (Clams, Crab, Lobster, Oysters, Razor Clam, PRams)雖然陣容不算太強大，各式各樣的海鮮放在碎冰上保持新鮮, 和我三個月前在法國吃的差不多(只差一隻麵包蟹)，當然只付上四百多元有這樣質素也差不多。而我最喜歡的是長腳蟹腳又鮮又甜,正！Baked Burgundy Snails with tomota fondue & garlic butter served with frisee & arugula salad: 法式蝸牛,相信很多朋友也食過，但這個有點分別在於sauce 。以蕃茄蓉加上橄欖油, 但橄欖油可以減小一點會更好。Chef's soup of the day; Lobster soup with Scallop喜歡大隻鮮甜的帶子, 完全系冇得輸的配搭。Wagyu Striplo
燈光也紛暗情調不錯。
餐前小食 : 分別為提子啫哩, 三文魚 puff , 一咸一甜賣相可愛。
麵包籃: 有兩款麵包，微熱的海鹽牛油令到香脆的麵包更加美味可口。
Seafood Platter (Clams, Crab, Lobster, Oysters, Razor Clam, PRams)雖然陣容不算太強大，各式各樣的海鮮放在碎冰上保持新鮮, 和我三個月前在法國吃的差不多(只差一隻麵包蟹)，當然只付上四百多元有這樣質素也差不多。而我最喜歡的是長腳蟹腳又鮮又甜,正！
Baked Burgundy Snails with tomota fondue & garlic butter served with frisee & arugula salad: 法式蝸牛,相信很多朋友也食過，但這個有點分別在於sauce 。以蕃茄蓉加上橄欖油, 但橄欖油可以減小一點會更好。
Chef's soup of the day; Lobster soup with Scallop喜歡大隻鮮甜的帶子, 完全系冇得輸的配搭。
Wagyu Striploin mushroom, spinach, caramelized onion, potato puree, maitve & hotel butter牛腹肉還是第一次吃到，點了medium rare , 肉味更香更濃, Texture 比較有咬口。不得不提sauce帶點甜味而且薯仔和洋蔥也吸收了它的精華所以怕肥的女士也不容錯過 。
Dessert:
Agnes B Dellces Chocolate Fondant, caramel & nuts with vanilla ice-cream朱古力濃度和甜度也剛剛好，但流心和賣相應該可以有進步空間的。
Home made pistachio souffle : 吃到開心果的疏乎里 的地方相信不多,而剛焗出即上檯的疏乎是預期的鬆軟，但是開心果味就不算太突出了。
題外話/補充資料：
再次多謝龍少呢餐，而且還帶來了他的處男作，借此平檯再次感謝萬分！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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