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2023-10-25
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讀書真係好悶，所以大家都話讀萬卷書不如行萬里路，但係行路又好攰，如果可以將書本食落肚，咁就有可以增長知識，又唔洗煩。除左多啦A夢嘅記憶麵包，黎度就係比較美味嘅一個選擇。 🍺要講就一定要由飲品開始，呢度嘅每一杯飲品都有自己嘅典故，材料亦都可以配合到故事背景。金字塔文本，原來來自於法老王當年追求長生不老既故事，裡面有草本材料例如菊花，配搭果味酒，苦艾酒檸檬汁等，帶酸有花香。我有少少體會到法老王當年嘅心路歷程。白蘭樹記，容易入口嘅酒，包括白酒,Mistia青檸汁同啤梨味糖漿。簡單易飲，又不失優雅，就好似一本經典嘅本地出色愛情小品。貼地易明，又觸動人心。 🍖 茴香豬肉腸貓耳朵粉，個粉喺自家做，有口感但又唔硬，冇多餘既汁醬，但又滿滿咁包裹住貓耳朵。 🍖羊肉二重奏，上面係羊架，下面喺手撕羊肩。最下面喺羅馬生菜同埋估計係梨既切粒。羊架同羊肩都非常之林，帶有羊騷味， 個人認為咁先至係真正的羊肉。其實如果唔食得騷味，本身就唔應該點羊。適量嘅騷味，其實係帶出羊既本味。下面加生菜同埋梨粒，都係脆身而又清新。呢一個contrast可以話係成個餸菜嘅靈魂，唔單調又相映成趣。 🍖芝士火腿拼盤，三種火腿，兩種芝士，
🍺要講就一定要由飲品開始，呢度嘅每一杯飲品都有自己嘅典故，材料亦都可以配合到故事背景。金字塔文本，原來來自於法老王當年追求長生不老既故事，裡面有草本材料例如菊花，配搭果味酒，苦艾酒檸檬汁等，帶酸有花香。我有少少體會到法老王當年嘅心路歷程。
白蘭樹記，容易入口嘅酒，包括白酒,Mistia青檸汁同啤梨味糖漿。簡單易飲，又不失優雅，就好似一本經典嘅本地出色愛情小品。貼地易明，又觸動人心。
🍖 茴香豬肉腸貓耳朵粉，個粉喺自家做，有口感但又唔硬，冇多餘既汁醬，但又滿滿咁包裹住貓耳朵。
🍖羊肉二重奏，上面係羊架，下面喺手撕羊肩。最下面喺羅馬生菜同埋估計係梨既切粒。羊架同羊肩都非常之林，帶有羊騷味， 個人認為咁先至係真正的羊肉。其實如果唔食得騷味，本身就唔應該點羊。適量嘅騷味，其實係帶出羊既本味。下面加生菜同埋梨粒，都係脆身而又清新。呢一個contrast可以話係成個餸菜嘅靈魂，唔單調又相映成趣。
🍖芝士火腿拼盤，三種火腿，兩種芝士，配合果乾，梳打餅，不嬲都係絕配。最可圈可點機係蜜糖，硬芝士係parmesan, 喺普遍但係唔係個個都中意食嘅一種芝士，因為比較乾，又查唔倒上餅乾，乾果等。萬物有序，液態既蜜糖就啱啱好配合到。喺我最鍾意嘅配搭。
✨️哩度室內設計好優雅，連枱布都係絲絨質地。又有戶外露台，仲可以見到清真寺。無得唔打卡!
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