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2017-04-12
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如果話食雞煲，其實我自己有另外一家更加心水的食肆，但可惜那一間就沒有任食這個選擇。這間咖哩至尊小廚，一到晚上d檯就開到出街，非常多人光顧雞煲、打邊爐或者水煮魚。環境不算特別舒適，幾張圓凳圍著張圓檯，等了約10分鐘雞煲終於準備好，一大煲盛著半隻雞，芫茜翠綠、辣椒圈鮮豔，視覺效果不錯。這裡的雞煲與我喜愛的那間味道相比，算是不太濃郁，可能因為我喜歡的那間會放大量的香菇和洋蔥，所以相較起來就沒有特別惹味。雞肉吃得出是冰鮮雞，但不會很大股雪藏味，雞肉還算嫩滑。吃完雞肉，當然是要順勢打邊爐，我建議這時候加少少水便可以，因為加太多水的話，雞煲的味道會被沖淡，d火鍋料就吸不到什麼味。呢度提供既火鍋料都算多，有50幾款，但都係尋常火鍋料，不過價錢咁可觀唔通期待店家提供鮑魚俾你咩？ 我建議大家要先叫d吸味食材，例如炸枝竹、蜂巢豆腐（凍豆腐）、響鈴等等，我自己就中意冬菇，因為冬菇吸曬味至於又非常juicy。其次而我最中意就係牛百葉同埋鵝腸，牛百葉還好，本身就冇乜味。鵝腸就麻麻地，完全冇味。但其他肉類如肥牛，滑牛肉都算ok。打到咁上下，個雞煲變左亂葬崗咁（有d唔好意思添...），但我show呢張圖出黎係想話俾
環境不算特別舒適，幾張圓凳圍著張圓檯，等了約10分鐘雞煲終於準備好，一大煲盛著半隻雞，芫茜翠綠、辣椒圈鮮豔，視覺效果不錯。這裡的雞煲與我喜愛的那間味道相比，算是不太濃郁，可能因為我喜歡的那間會放大量的香菇和洋蔥，所以相較起來就沒有特別惹味。雞肉吃得出是冰鮮雞，但不會很大股雪藏味，雞肉還算嫩滑。
吃完雞肉，當然是要順勢打邊爐，我建議這時候加少少水便可以，因為加太多水的話，雞煲的味道會被沖淡，d火鍋料就吸不到什麼味。呢度提供既火鍋料都算多，有50幾款，但都係尋常火鍋料，不過價錢咁可觀唔通期待店家提供鮑魚俾你咩？ 我建議大家要先叫d吸味食材，例如炸枝竹、蜂巢豆腐（凍豆腐）、響鈴等等，我自己就中意冬菇，因為冬菇吸曬味至於又非常juicy。其次而我最中意就係牛百葉同埋鵝腸，牛百葉還好，本身就冇乜味。鵝腸就麻麻地，完全冇味。但其他肉類如肥牛，滑牛肉都算ok。
打到咁上下，個雞煲變左亂葬崗咁（有d唔好意思添...），但我show呢張圖出黎係想話俾大家聽，落水時唔好落咁多，咁樣先keep到個味道。
整體而言，味道不過不失，但係料多兼唔貴，一班人聚會就最岩食啦！同埋雖然味道唔算出眾，但服務好好，個日朋友生日，同店員話借打火機點蠟燭啊，幫手影相都有求必應，笑容好好。NICE!
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