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2021-08-12
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星期六到銅鑼灣shopping，來到小店雲集的希雲街，就選了這間新開業不久的P.B.S. Premium Burger & Sandwich吃午餐。小店面積不大，座位不多，色彩繽紛的霓虹燈飾尤其搶眼，注入型格時尚氣息。餐牌正如店名，主打漢堡、三文治和炸物小食，價錢不貴，不收加一服務費。經典手工和牛漢堡 $108點了最傳統的基本款漢堡，夾著爽脆生菜、新鮮番茄片、炒洋蔥、芝士、煙肉、酸瓜及和牛漢堡扒，餡料分佈平均，每口都吃到麵包、醬汁、配料和漢堡扒。麵包佈滿芝麻粒，包身烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性。重量級餡料層層疊起後確實是一口無法掌握，和牛漢堡扒口感扎實爽彈，牛味濃郁。水牛城炸雞漢堡 $98所有burger都是即點即製，上桌時熱得盪口，無骨炸雞外脆內嫩，每口都是啖啖肉。秘製醬汁微辣惹味，配合脆卜卜的炸雞、生菜的鮮脆、燒新鮮菠蘿及軟滑的牛油果，層次感尤其豐富。小食拼盤 $118點一客拼盤就可試齊多款小食，包括炸雞粒、炸魷魚、炸芝士條及炸洋蔥圈，份量足夠二至三人share。炸雞粒外皮炸得香脆，鎖緊內裡的肉汁，炸魷魚肉質彈牙爽口不會太韌。一拉開就見到內裡注滿半溶拉絲芝士，滿口都是奶滑芝
小店面積不大，座位不多，色彩繽紛的霓虹燈飾尤其搶眼，注入型格時尚氣息。
餐牌正如店名，主打漢堡、三文治和炸物小食，價錢不貴，不收加一服務費。
經典手工和牛漢堡 $108
點了最傳統的基本款漢堡，夾著爽脆生菜、新鮮番茄片、炒洋蔥、芝士、煙肉、酸瓜及和牛漢堡扒，餡料分佈平均，每口都吃到麵包、醬汁、配料和漢堡扒。
麵包佈滿芝麻粒，包身烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性。
重量級餡料層層疊起後確實是一口無法掌握，和牛漢堡扒口感扎實爽彈，牛味濃郁。
水牛城炸雞漢堡 $98
所有burger都是即點即製，上桌時熱得盪口，無骨炸雞外脆內嫩，每口都是啖啖肉。
秘製醬汁微辣惹味，配合脆卜卜的炸雞、生菜的鮮脆、燒新鮮菠蘿及軟滑的牛油果，層次感尤其豐富。
水牛城炸雞漢堡
$98
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小食拼盤 $118
點一客拼盤就可試齊多款小食，包括炸雞粒、炸魷魚、炸芝士條及炸洋蔥圈，份量足夠二至三人share。
黑松露薯條
$30
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炸雞粒外皮炸得香脆，鎖緊內裡的肉汁，炸魷魚肉質彈牙爽口不會太韌。
一拉開就見到內裡注滿半溶拉絲芝士，滿口都是奶滑芝士香，芝味無窮。
凡選購漢堡或三文治，更可以優惠價加配薯條。
芝士薯條 $20
薯條連著薯皮炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩，肉心軟綿細密，灑上略帶甜味的芝士粉。
經典手工和牛漢堡
$108
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黑松露薯條 $30
將薯條灑滿烏卒卒的黑松露粉提味，又變成另一種截然不同的風味，入口菌香滿溢，香氣馥郁。
加$10 就可有一罐汽水。
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