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2024-05-01
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伏？未至於。。。只不過低CP。話說尋日係中環想食一間韓燒不過因為太多人，唯有下次再去。經過呢間日式燒肉店，主打日本產頂級高崎和牛，見到佢門口個promotion 好吸引，二話不說入去試下。不過 ，下次真係要小心留意餐牌😂 呢間餐廳行高檔路線，餐牌定位偏高。由於無book枱，所以我哋係坐散枱食，點左門口個兩週年$988 套餐。首先上沙律，正常操作。之後和牛他他，用較後腿位置切碎，入口有少少口感，唔會全肉免治出水，上面嘅魚子醬亦都有奶油香，好夾，幾好食。之後開始燒烤，首先係兩款澳洲產牛肉，包括牛舌，由於老婆唔食牛舌，店員幫佢轉左牛横隔模部位(skirt ?）。有專人燒埋俾你，熟度剛好，牛舌好滑，好好食。之後開始進入食日本高崎和牛，當中包括牛柳，肩三角，西冷，上板鍵（其實 flat iron 假如自己開過其實係筋上面件肉) 偏軟身，香滑，同埋龜之甲 （由於係偏後腿嘅肉，即使有油花都係會較前者無咁軟滑，但係因為油脂極重所以入口都好甘香）。西冷為壽喜燒 Sukiyaki 做法（ 不過店員係描述嘅時候講左做 yaki-suki, 嘅個低級錯誤唔應該係呢種級數嘅餐廳出現，Suki 辛苦了😂) 配大分
話說尋日係中環想食一間韓燒不過因為太多人，唯有下次再去。
經過呢間日式燒肉店，主打日本產頂級高崎和牛，見到佢門口個promotion 好吸引，二話不說入去試下。不過 ，下次真係要小心留意餐牌😂
呢間餐廳行高檔路線，餐牌定位偏高。由於無book枱，所以我哋係坐散枱食，點左門口個兩週年$988 套餐。
首先上沙律，正常操作。之後和牛他他，用較後腿位置切碎，入口有少少口感，唔會全肉免治出水，上面嘅魚子醬亦都有奶油香，好夾，幾好食。
之後開始燒烤，首先係兩款澳洲產牛肉，包括牛舌，由於老婆唔食牛舌，店員幫佢轉左牛横隔模部位(skirt ?）。有專人燒埋俾你，熟度剛好，牛舌好滑，好好食。
之後開始進入食日本高崎和牛，當中包括牛柳，肩三角，西冷，上板鍵（其實 flat iron 假如自己開過其實係筋上面件肉) 偏軟身，香滑，同埋龜之甲 （由於係偏後腿嘅肉，即使有油花都係會較前者無咁軟滑，但係因為油脂極重所以入口都好甘香）。
西冷為壽喜燒 Sukiyaki 做法（ 不過店員係描述嘅時候講左做 yaki-suki, 嘅個低級錯誤唔應該係呢種級數嘅餐廳出現，Suki 辛苦了😂) 配大分県蘭王蛋食，口感超滑，好膩好肥美。
中間亦都有蔬菜同大虎蝦，分隔不停狂食和牛，同減低油膩感。虎蝦係越南產，大隻，好好肉，彈牙，不過蝦味好弱，要加多啲鹽先可以。
最後有個海膽櫻花蝦撈麵，好食嘅，馬糞海膽鮮度一般。然後甜品。
呢度環境幾好，服務幾好。不過出餐非常慢，中間idle time 太長。當天唔算好爆場。每張枱分隔唔算太遠，旁邊張枱嘅客人聽到對話應該係中層以上人士，好似識好多野，粗言穢語都好有研究，真係大聲左少少，食得好唔舒服。
最後埋單，叫左兩杯$88🍻，共銀HKD$2467. 咦？原來套餐係每位$988，再加10% svc. 所以出現呢條數。門口offer 無寫明，入座去到點單亦都無講明，下次大家真係要問清楚，免得有咩誤會啦😂
老實講，呢個價錢CP值又唔算特別高，平均每人千幾蚊其實好多地方都食到，味道幾好，所以又未至於伏。下次再去前少少嘅果間韓燒再同大家分享過👍
利申： 全自費，Walk In.
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