城八日本料理

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聽聞前身係「見成」日本料理，係香港第一代由日本師傅主理的高級日本料理。退休後由徒弟接手，改名叫「城八」，食物水準無變。🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🍱刺身拼盤拖羅：拖羅顏色好靚，油脂平均、油脂甘金，入口即溶，油香充滿口腔油甘魚：油甘魚肉質肥美，味道鮮甜，魚味香濃深海池魚：肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，令人齒頰留香。火灸金目鯛:金目鯛肉質細膩緊緻，富有彈性，口感清脆鮮甜。北海道角螺：角螺大大隻，好清爽清甜，好有口感，但吾會好韌。秋刀魚：冬天係秋刀魚最時令的魚，油脂豐富，肉質鮮味及魚味香濃。🍥燒北海道帶子：用上3L刺身級帶子，所以輕輕燒過已經好好食；帶子輕輕燒過燒到好香口，本身肉質好嫩滑、鮮甜同好Juicy，配埋紫菜一齊食，多重口感。🐟汁煮油甘魚鮫油甘魚油脂夠多肉質幼滑，特別部位如魚腩上方的魚骹位，因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實和有彈性，魚油香濃。香煎令魚油溢出，再放入汁煮，魚油已融入湯汁裡面。🍶清酒汁煮油甘魚鮫，最適合配清酒，一路飲一路食一路傾計，咁就一個下午。