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2024-09-22
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上網睇呢間Omakase性價比都幾高, 人址500內都食到高質廚師發辦, 一於同朋友入黎試下!海言廚師發辦魚生飯（特上）一開始先上沙律&茶碗蒸沙律菜新鮮, 酸酸地, 作為前菜一流!茶碗蒸蛋白好柔軟順滑, 水同蛋的比例拿捏得剛剛好!終於黎到今日的重頭戲, 魚生飯！經理講明主打時令季節, 有鯖魚、希靈魚、海膽、金目鯛、赤蝦等高質新鮮食材師傅講明先吃海膽, 因為好快溶, 有別於其他omakase餐廳將海膽放在最後建議先把刺物吃完, 再吃半熟食而個人點評, 拖羅&赤蝦最為出色!拖羅超級肥美, 入口即溶, 整個口腔都充滿油脂香!江戶前散壽司（特上） 刺身大致同廚師發辦魚生飯差不多都係主打傳統路線本身用左醋飯, 再放左漬物係入面, 令飯的口感更為特別!腐皮反而令我大開眼界, 因為咬落去甜甜地好juicy!而店員講明可以免費添飯, 由於本身飯的份量唔係多, 作為飯桶的我, 最適合不過！！櫻花蝦清湯到最後以湯作為結尾, 飲落去好清甜, 完全無任何味精暖暖地好順滑, 為呢餐飯畫上完美句號!
海言廚師發辦魚生飯（特上）
一開始先上沙律&茶碗蒸
沙律菜新鮮, 酸酸地, 作為前菜一流!
茶碗蒸蛋白好柔軟順滑, 水同蛋的比例拿捏得剛剛好!
終於黎到今日的重頭戲, 魚生飯！
經理講明主打時令季節, 有鯖魚、希靈魚、海膽、金目鯛、赤蝦等高質新鮮食材
師傅講明先吃海膽, 因為好快溶, 有別於其他omakase餐廳將海膽放在最後
建議先把刺物吃完, 再吃半熟食
而個人點評, 拖羅&赤蝦最為出色!
拖羅超級肥美, 入口即溶, 整個口腔都充滿油脂香!
江戶前散壽司（特上）
刺身大致同廚師發辦魚生飯差不多
都係主打傳統路線
本身用左醋飯, 再放左漬物係入面, 令飯的口感更為特別!
腐皮反而令我大開眼界, 因為咬落去甜甜地好juicy!
而店員講明可以免費添飯, 由於本身飯的份量唔係多, 作為飯桶的我, 最適合不過！！
櫻花蝦清湯
到最後以湯作為結尾, 飲落去好清甜, 完全無任何味精
暖暖地好順滑, 為呢餐飯畫上完美句號!
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