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2019-02-03 1501 瀏覽
如果你工作累了…..是不是突然想食好西 ? 放工以後就跟友人黎一場肉搏戰---講緊是要跟flat iron 平鐵牛扒一戰~~ 何文田出身,近期轉戰銅鑼灣的Top blade steak lab,固名思義主打翼板牛扒---亦即牛肩肉。一入鋪沒有很 grand 的感覺,反而有一種很pop 很潮的味道。等了一陣子,店員就帶我們坐下,餐廳會為客人無限提供即炸黑松露薯條,侍應只要見到你盤中沒有薯條就會很主動為你添加,而每次添加的都是熱騰騰的薯條,加上有濃濃的黑松露味在薯條上飄逸著,令人很是滿意。之後再望望餐牌,選擇沒有很多,來到Top blade steak lab,當然是吃牛扒呀!客席主廚平鐵牛扒 $188:餐廳方面建議這牛扒五成熟較好,牛扒雖是用紅酒慢煮,但上菜時散發著陣陣炭燒的香味,令人已食慾大增。牛扒是嫩滑非常,再配上餐廳的阿根廷青醬,令牛扒的味道昇華到更高的層次。美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒 $248:雖然跟客席廚師牛扒用上同樣的部位,但牛肉用上Prime級,所以這次餐廳建議這款最佳是三成熟。當然餐廳在火候拿捏得非常好,可以完全做到外皮呈焦黃,切開後四周粉嫩,中間則呈亮紅色這個
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如果你工作累了…..是不是突然想食好西 ? 放工以後就跟友人黎一場肉搏戰---講緊是要跟flat iron 平鐵牛扒一戰~~ 

何文田出身,近期轉戰銅鑼灣的Top blade steak lab,固名思義主打翼板牛扒---亦即牛肩肉。
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一入鋪沒有很 grand 的感覺,反而有一種很pop 很潮的味道。
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等了一陣子,店員就帶我們坐下,餐廳會為客人無限提供即炸黑松露薯條,侍應只要見到你盤中沒有薯條就會很主動為你添加,而每次添加的都是熱騰騰的薯條,加上有濃濃的黑松露味在薯條上飄逸著,令人很是滿意。

之後再望望餐牌,選擇沒有很多,來到Top blade steak lab,當然是吃牛扒呀!

客席主廚平鐵牛扒
$188
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客席主廚平鐵牛扒 $188:餐廳方面建議這牛扒五成熟較好,牛扒雖是用紅酒慢煮,但上菜時散發著陣陣炭燒的香味,令人已食慾大增。
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牛扒是嫩滑非常,再配上餐廳的阿根廷青醬,令牛扒的味道昇華到更高的層次。
美國390日谷飼Prime  級平鐵牛扒
$248
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美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒 $248:雖然跟客席廚師牛扒用上同樣的部位,但牛肉用上Prime級,所以這次餐廳建議這款最佳是三成熟。
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當然餐廳在火候拿捏得非常好,可以完全做到外皮呈焦黃,
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切開後四周粉嫩,中間則呈亮紅色這個狀態,是完美的三成熟牛扒。

味道方面,濃郁的牛味,配上嫩滑的口感,是極高的享受,加上餐廳提供獨有的肉汁,令人有雙重肉味的享受。

兩人再加 +$48 share  餐湯及沙律


藜麥沙拉配是日餐湯:南瓜忌廉濃湯:濃濃南瓜味,帶點清甜,口感綿密,但溫度上若能再熱一點會令人更為開心滿足。

最後,飲品會推薦Dirty 檸檬特飲 $45
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這有兩款一種是含酒精,令一款是無酒精,這次選了無酒精的。味道有點咸檸七的感覺,但沒有這麼咸和甜,另外帶有點獨特的清新感覺~ 
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-01-31
用餐途徑
堂食
人均消費
$300
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$ 188
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