麵屋黑岩

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今日約了朋友去食日式拉麵，我們到達時不需要等位就可以入座。我們叫了一個黑蒜拉麵，一個蟹肉拉麵，一個溏心蛋和一個唐揚魷魚。這間拉麵是有得選擇叉燒是要厚切還是火炙，而菜有得選擇蔥或椰菜，另外還有麵軟硬度選擇。首先來的是黑蒜拉麵，我叫了厚切叉燒加硬麵。黑蒜味道加上碎肉令到湯的味道又更香，而厚切叉燒不硬，而且夠入味。麵身硬份量適中。而蟹肉拉麵中的蟹肉絲絲入扣，味道鮮甜。而湯的味道不會過鹹。而糖心蛋中間的心熟度適中。另外魷魚外脆肉爽，口感不錯。整體而言，厚切叉燒口感同味道都唔錯，而且整體的湯的味道比我想像中好。