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2018-04-06
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日本人最出名的其中一樣東西就是它的服務，在來自日本的溫野菜就完全體驗得到，由門口招待開始，細心的帶你到坐位，提示你地下有梯級，無論介紹菜式或介紹醬汁的員工，都是禮貌周周的，有點回到日本的感覺，大家語言一樣，還更親切呢。梅子青檸梳打$30有點像我們鹹檸七的感覺，換上了梅子，也是有點鹹香的味道，因為用的是梳子不是七喜，健康一點。值得一提的是，這裡不主動提供飲管，支持環保，我也十分支持這個做法，常常出外到不同餐廳吃飯，這是第一間見到有這做法的餐廳，很欣賞！不過發現這邊省了膠飲管的廢物，那邊卻仍有套著筷子的即棄紙套，這不太需要吧，期望將來可取消這做法。博多味噌牛腸鍋$198牛腸鍋「もつ鍋」是福崗的鄉土料理，通常鍋裡會放入韭菜、和牛牛腸、高麗菜等多種食材，看似不夠湯底，但待面層的韮菜熟了縮小後就發覺原來足夠的，韮菜味夠濃，無渣。味噌湯底不會太濃味，令食材的鮮味可發揮，蔬菜的份量很多，最特別的牛腸份量也不少，薄薄的，有明顯的脂肪，油香味道卻令人不能抗拒。野菜五品盛合$65在ＭＥＮＵ清楚說明蔬菜來自日本什麼地方，彷彿能感到到那邊的特色味道，當中較喜歡比較少見到的啡金菇，超爽口的。熊本豚梅肉$49薄薄
梅子青檸梳打$30
有點像我們鹹檸七的感覺，換上了梅子，也是有點鹹香的味道，因為用的是梳子不是七喜，健康一點。
值得一提的是，這裡不主動提供飲管，支持環保，我也十分支持這個做法，常常出外到不同餐廳吃飯，這是第一間見到有這做法的餐廳，很欣賞！
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博多味噌牛腸鍋$198牛腸鍋「もつ鍋」是福崗的鄉土料理，通常鍋裡會放入韭菜、和牛牛腸、高麗菜等多種食材，
看似不夠湯底，但待面層的韮菜熟了縮小後就發覺原來足夠的，韮菜味夠濃，無渣。
味噌湯底不會太濃味，令食材的鮮味可發揮，蔬菜的份量很多，最特別的牛腸份量也不少，薄薄的，有明顯的脂肪，油香味道卻令人不能抗拒。
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在ＭＥＮＵ清楚說明蔬菜來自日本什麼地方，彷彿能感到到那邊的特色味道，當中較喜歡比較少見到的啡金菇，超爽口的。
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薄薄一片的豚肉，共有五片，這麼薄的肉片，不用煮太久，很快就熟，可能它少脂肪的關係吧，入口覺得較粗糙，不過朋友說豚味很濃呢。
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相比起豚肉，我更愛這牛肋肉，它有牛香得來，質感較嫩，兩款肉都是薄薄的，對於食肉興趣不太大的我來說，是剛剛好，淺嚐就好。
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