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2016-11-01
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雖然韓國嘅潮流流行左好耐 但係一直以來我都無動於衷直至到最近友人相約係銅鑼灣新開嘅呢家包車達人共進晚膳 先慢慢增強左我對韓國食物既興趣當你坐低嘅時候餐廳無謂每台客人送上前菜以前菜同傳統嘅韓國餐廳一樣 有三種分別係泡菜 粟米 仲有青瓜蘿蔔三樣嘅味道都好好食 而我最鍾意嘅就係粟米唔知係咪餐廳用咗特別嘅沙律醬去條配呢一個粟米 令到整體粟米嘅味道好好如果有得另外叫我應該會叫十碟(笑)芝士排骨 (＄280)講到韓國菜又點少得芝士排骨鍋呢雖然佢個菜式名就叫做芝士排骨但其實佢有好多伴碟好似有車厘茄 迷你飯團車厘茄可以係你食都好漏嘅時候食一粒當堂帶俾你一啲清新嘅感覺可以繼續食而迷你飯團係混入左傳統嘅韓國紫菜而造成嘅當你望落去以為紫菜嘅顏色係裝飾嘅時候 但食落去估唔到飯團都有紫菜嘅味道當你食緊盆菜嘅時候 亦都係排骨煮到啱啱好嘅時候提醒大家排骨其實唔使自己夾架因為呢度啲侍應會協助每位客人去完成芝士排骨嘅最後一個步驟就係將用咗嘅芝士圍繞着排骨轉令到排骨上邊沾滿左芝士 所以係食排骨嘅同時亦都食咗一淡淡的芝士我諗其實芝士應該係用咗mozzarella 因為當你拉開芝士嘅時候 有啲拔絲嘅感覺除咗芝士意外排骨嘅烹
直至到最近友人相約係銅鑼灣新開嘅呢家包車達人共進晚膳 先慢慢增強左我對韓國食物既興趣
當你坐低嘅時候餐廳無謂每台客人送上前菜以前菜同傳統嘅韓國餐廳一樣 有三種
分別係泡菜 粟米 仲有青瓜蘿蔔
三樣嘅味道都好好食 而我最鍾意嘅就係粟米
唔知係咪餐廳用咗特別嘅沙律醬去條配呢一個粟米 令到整體粟米嘅味道好好
如果有得另外叫我應該會叫十碟(笑)
芝士排骨 (＄280)講到韓國菜又點少得芝士排骨鍋呢
雖然佢個菜式名就叫做芝士排骨
但其實佢有好多伴碟
好似有車厘茄 迷你飯團
車厘茄可以係你食都好漏嘅時候食一粒
當堂帶俾你一啲清新嘅感覺可以繼續食
而迷你飯團係混入左傳統嘅韓國紫菜而造成嘅
當你望落去以為紫菜嘅顏色係裝飾嘅時候 但食落去估唔到飯團都有紫菜嘅味道
當你食緊盆菜嘅時候 亦都係排骨煮到啱啱好嘅時候提醒大家排骨其實唔使自己夾架
因為呢度啲侍應會協助每位客人去完成芝士排骨嘅最後一個步驟就係將用咗嘅芝士圍繞着排骨轉
令到排骨上邊沾滿左芝士
所以係食排骨嘅同時亦都食咗一淡淡的芝士
我諗其實芝士應該係用咗mozzarella 因為當你拉開芝士嘅時候 有啲拔絲嘅感覺
除咗芝士意外排骨嘅烹調時間啱啱好 令到啱啱骨肉分離因為烹調時間適中嘅關係肉質亦都唔會太老變韌 相反肉質比較鮮嫩
唔需要特別咀嚼已經可以好快食到
當你食完面頭嗰幾塊排骨嘅時候 其實都仲未完嘅
因為排骨遮住咗一啲年糕 年糕沾上咗韓國辣 怕辣嘅朋友應該要注意一下
蜜糖炸雞 (＄180)當你以為＄180其實唔係識到好多雞嘅時候
其實呢度可以足足食到半隻
蜜糖炸雞嘅外皮炸到金黃色 淨係睇賣相都令人哋流晒口水蜜糖炸雞嘅外皮有啲似拔絲既外皮 脆得來又甜
所謂嘅蜜糖炸雞當然有蜜糖汁啦
小妹其實唔太鍾意炸嘅食品一啲醬汁都冇 因為冇醬汁嘅食物食落好似好熱氣咁
但因為呢個炸雞上面會有大量嘅蜜糖汁 滿足到麻煩嘅我嘅需要
另外 餐廳選用嘅雞肉唔肥 所以唔會食到成口有嘅感覺
而且雞肉多過雞骨 食嘅時候可謂啖啖肉
而並非只係食骨
餐廳好細心咁為叫炸雞嘅客人奉上骨碟 所以就唔使食到成枱都係骨
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