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2018-04-06
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現今不論購買食材或到餐廳用膳，你會關心食材的來源嗎？這家招牌紅噹噹的餐廳，標榜多款食材也是來自英國的優質貨，包括蘇格蘭高原牛，在高原天然環境中培育成長，因為高原牛擁有天然的防風雪毛皮，令它們不需要累積肥膏來保持溫暖，所以它們的脂肪及膽固醇都比其他品種低。而英國大白豬及北歐 Landrace 品種交配而成的獨特品種豬肉，在蘇格蘭受特別優質豬保證監管，保證人道對待。店主亦一向不用味精及防腐劑，強調天然味道，令你食得放心。環境寬倘舒適，店員友善，主動推薦法式走地雞粟米湯，新鮮粟米味道濃郁，感覺清新。而前菜沙嗲三拼，沙嗲醬另上，香濃惹味，微辣帶蝦醬香，用高原牛自家製的牛丸爽口實淨，也有牛味，魚蛋是自家製，沒有坊間的彈牙，帶點魚味，雞翼則很香口，配新鮮爽脆沙律菜，不錯喔。 烤肉餅煎蛋雞翼頭抽皇珍珠飯最特別是厚切餐肉，用蘇格蘭豬肉製成，沒有罐頭餐肉霸道的惹味，但多了一份天然肉味，用五花肉切粒及免治肉整成，廚師建議跟飯及蛋撈勻食，份量配搭剛好。第二道紅酒磨菇豬柳漢堡飯，豬柳採用蘇格蘭豬肉免治而成，肉汁豐富帶少許鹹香也不錯。香辣五花肉鑊烤珍珠飯很惹味，稍油膩。最後的紅酒肉醬意麵，點菜時店員主動問麵
環境寬倘舒適，店員友善，主動推薦法式走地雞粟米湯，新鮮粟米味道濃郁，感覺清新。而前菜沙嗲三拼，沙嗲醬另上，香濃惹味，微辣帶蝦醬香，用高原牛自家製的牛丸爽口實淨，也有牛味，魚蛋是自家製，沒有坊間的彈牙，帶點魚味，雞翼則很香口，配新鮮爽脆沙律菜，不錯喔。
烤肉餅煎蛋雞翼頭抽皇珍珠飯最特別是厚切餐肉，用蘇格蘭豬肉製成，沒有罐頭餐肉霸道的惹味，但多了一份天然肉味，用五花肉切粒及免治肉整成，廚師建議跟飯及蛋撈勻食，份量配搭剛好。第二道紅酒磨菇豬柳漢堡飯，豬柳採用蘇格蘭豬肉免治而成，肉汁豐富帶少許鹹香也不錯。香辣五花肉鑊烤珍珠飯很惹味，稍油膩。最後的紅酒肉醬意麵，點菜時店員主動問麵質，我喜歡煙靭有嚼勁，果然出來效果是 Al Dente，太棒啦。肉醬慢煮4小時，帶酸甜，香草味濃，非常配合，很滿意。
烤肉餅煎蛋雞翼頭抽皇珍珠飯
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紅酒磨菇豬柳漢堡飯
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紅酒肉醬意麵
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紅酒肉醬意麵
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故事開始在1977年，一個香港家庭移居英國，因為追求天然飲食而開餐廳，繼而自製SK全天然的醬料，除自家用之外，還供應其他餐廳，年前SK第三代回流香港，在元朗開設餐廳，將追求自然的傳統生活理念帶回香港，SK網頁上寫著「目標非常簡單：宣揚我們對天然飲食的見解和分享理念， 我們相信天然食品是人類最佳食糧。」怪不得多道菜式中，醬汁都成主角，味道比較濃郁重味，而成本關係，價錢比一般餐廳稍高，但誠意十足，你會支持他們嗎？
題外話/補充資料：
注:鄰近港鐵西鐵綫元朗站，yoho mall 提供時租車位，區內亦有多個咪表車位, 可供停泊
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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