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2008-09-22
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星期日下午, 想同老婆去搵好食o既拉麵, 一諗就諗到o係魚則魚涌o既函館元祖拉麵, 因為記憶中呢間係最多笑面o既.......搜尋之下原來搬左新舖, 地點唔算難搵, 對我呢個九龍仔都冇咩難度. 店子比想像中細, 座位最多四十零個, 餐牌基本上只有拉麵同定食, 不過牆上面都會寫住o的時令美食. 拉麵的價錢由$60起, 定食就好似$80. 我同老婆分別order左味噌拉麵餃子套餐($85)同鹽味牛油拉麵($70).等左五分鐘左右待者便送上拉麵, 賣相感覺上是相當正宗, 十分討好. 先飲一啖湯, 雖然是麵豉味, 但掩蓋不了濃濃的鮮湯底. 配料的海帶, 粟米, 荀和大蔥花是交足功課, 叉燒更是一絕, 肥瘦同厚薄都十分適中, 而且又腍又入味. 不過主角的拉麵就相對遜色一點, 麵身比較硬, 欠缺了最重要的彈牙口感. 餃子也做得不錯, 煎得恰到火候, 皮薄又有肉汁. 待者大概是日本人, 其中一個懂英語, 服務方面是一百分的, 殷勤有禮而且笑容十足.之前去過比較有水準的拉麵包括: 爵士, 札幌, 横綱及已結業的Sanpachi. 如要來一個排名的話, 這裡大概可以坐到一哥的位置.
搜尋之下原來搬左新舖, 地點唔算難搵, 對我呢個九龍仔都冇咩難度. 店子比想像中細, 座位最多四十零個, 餐牌基本上只有拉麵同定食, 不過牆上面都會寫住o的時令美食. 拉麵的價錢由$60起, 定食就好似$80. 我同老婆分別order左味噌拉麵餃子套餐($85)同鹽味牛油拉麵($70).
等左五分鐘左右待者便送上拉麵, 賣相感覺上是相當正宗, 十分討好. 先飲一啖湯, 雖然是麵豉味, 但掩蓋不了濃濃的鮮湯底. 配料的海帶, 粟米, 荀和大蔥花是交足功課, 叉燒更是一絕, 肥瘦同厚薄都十分適中, 而且又腍又入味. 不過主角的拉麵就相對遜色一點, 麵身比較硬, 欠缺了最重要的彈牙口感. 餃子也做得不錯, 煎得恰到火候, 皮薄又有肉汁.
待者大概是日本人, 其中一個懂英語, 服務方面是一百分的, 殷勤有禮而且笑容十足.
之前去過比較有水準的拉麵包括: 爵士, 札幌, 横綱及已結業的Sanpachi. 如要來一個排名的話, 這裡大概可以坐到一哥的位置.
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