潮庭 (星光行)

營業中

休息中

Item: 潮庭 (星光行)
Rating: 5
Author: 肥妹老師

CHIUCHOW GARDEN (Star House)

129 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

8258

尖沙咀

$101-200

潮州菜酒樓咪嘥嘢食店少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	潮庭 (星光行)

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

資訊:
餐廳:	潮庭 (星光行)

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

肥妹老師

等級3

美心這個品牌一向予人高檔的感覺，但其品質的確有保證，老公的食家朋友約我們到這裡吃開年飯，到達才知是旗下食肆，心感驚喜。位處尖沙咀，店子走中高檔路線，店子裝潢和招呼實在不賴，餐前先來功夫茶和小吃，小妹對茶沒有研究，但覺茶入口帶苦而後有回甘，餐前飲可清清味蕾；餐後飲則能清清腸胃，真好！餐前小吃是青瓜海蜇調味得宜，青瓜爽口，海蜇彈牙，水準不俗。前菜要了坊間較少吃到的涼拌豬腳凍，賣相一流但味道略咸，可以啦。因為過年，我們點的菜都有點意頭，先是醬燒鳳梨蝦，賣相精緻，橙色的汁掛在蝦球上，酸酸甜甜很開胃，蝦球SIZE不小，咬下去非常彈牙又帶蝦的鮮美，難得的是用上新鮮菠蘿，令整個菜非常清新。新年當然要吃雞，老公要了半隻豆醬窩雞，本人一向對豆醬沒甚好感，覺得它一味死咸，想不到這雞不但不咸，調過味的豆醬與新鮮雞一拍即合，豆醬提升了雞的鮮味，好吃！之後是我點的家鄉釀豆腐煲，豆腐很滑，釀料是鯪魚肉摻少許豬肉，口感結實，而且新鮮沒腥味，不錯，但最精彩的是加了黃豆、蘿蔔絲和百合的湯底，很清很鮮，廚子真細心！年年有餘，新年當然要吃魚，食家朋友點了茶樹菇桂花魚，魚肉新鮮而富彈性，最令人回味的是茶樹菇，菇很嫩，帶獨特菇

美心這個品牌一向予人高檔的感覺，但其品質的確有保證，老公的食家朋友約我們到這裡吃開年飯，到達才知是旗下食肆，心感驚喜

。位處尖沙咀，店子走中高檔路線，店子裝潢和招呼實在不賴，餐前先來功夫茶和小吃，小妹對茶沒有研究，但覺茶入口帶苦而後有回甘，餐前飲可清清味蕾；餐後飲則能清清腸胃，真好

！餐前小吃是青瓜海蜇調味得宜，青瓜爽口，海蜇彈牙，水準不俗。前菜要了坊間較少吃到的涼拌豬腳凍，賣相一流但味道略咸，可以啦。因為過年，我們點的菜都有點意頭，先是醬燒鳳梨蝦，賣相精緻，橙色的汁掛在蝦球上，酸酸甜甜很開胃，蝦球SIZE不小，咬下去非常彈牙又帶蝦的鮮美，難得的是用上新鮮菠蘿，令整個菜非常清新

。新年當然要吃雞，老公要了半隻豆醬窩雞，本人一向對豆醬沒甚好感，覺得它一味死咸，想不到這雞不但不咸，調過味的豆醬與新鮮雞一拍即合，豆醬提升了雞的鮮味，好吃

！之後是我點的家鄉釀豆腐煲，豆腐很滑，釀料是鯪魚肉摻少許豬肉，口感結實，而且新鮮沒腥味，不錯，但最精彩的是加了黃豆、蘿蔔絲和百合的湯底，很清很鮮，廚子真細心

！年年有餘，新年當然要吃魚，食家朋友點了茶樹菇桂花魚，魚肉新鮮而富彈性，最令人回味的是茶樹菇，菇很嫩，帶獨特菇香，微辣，店子從用料到調味都非常認真，真不愧為招牌菜之一

。大家都愛甜，差點沒把餐牌上的甜品叫到桌上，咖啡糕的咖啡味很香，共十二層，層層一樣，口感豐富，廚子實在功夫了得

。綠茶布甸又要另一亮點，入口香滑，綠茶味重但不澀口，吃後一口清香

。食家對白果芋泥情有獨鍾，果然芋香四溢，香軟綿滑，雖然已經很飽，但還是忍不住要吃兩口

！吃潮菜怎能不吃反沙芋？這裡的反沙芋帶蔥香，可惜我們吃得太遲，糖皮開始變硬，失却原有的鬆化。大家吃吃談談，過了愉快的三小時，美好的開年飯，新年的好開始

。