澳瑪葡國菜 (已結業)

經友人推介下，首次來到Alma. 從未在香港食過葡菜的我，是帶著一點期待的。由於沒有預先訂座，我們大約等待了45分鐘才可入座。餐廳面積頗大，配以平實的裝潢和枱凳，我們被安排在窗旁就座，能夠飽覽維港的夜景，欣賞幻彩詠香江！這次我們點了三款食物，分別是推介的霹靂雞，馬介休薯球配時蔬，以及葡撻。霹靂雞我們被這個名字吸引到，這是沙爹口味的燒雞，上菜時已被一分為二，方便我們進食。雖然雞的體積不算大，但啖啖肉，而且入味，雞腿部份較嫩滑。可是一些部分燒焦了，但也可接受的。如果喜歡濃味的，還可以沾一點附上的醬料。馬介休薯球配時蔬著名葡菜當然少不了馬介休！馬介休是一種以鹽醃製的鱈魚，這碟菜將馬介休混入薯球內煮成。雖以鹽醃製，但其實是不會太咸的，與薯球的味道很搭。馬介休的份量也很充足。但時蔬卻令我們有一點失望，可能是加錢配以的關係，只有一小碟。內有紅蘿蔔，豆類，白合和西蘭花，味道一般。葡撻飯後甜品當然要嚐嚐葡撻！葡撻是酥皮的，配以金黃帶焦且幼滑的蛋餡。這個偏甜，略嫌蛋味不足。