八寶清湯腩

營業中

休息中

Item: 八寶清湯腩
Rating: 4
Author: h0410232

Eight Treasures

166 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

16499

天后

$51-100

港式粉麵/米線茶餐廳/冰室咪嘥嘢食店

104

資訊:
餐廳:	八寶清湯腩

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

h0410232

等級4

1.3K

八寶在得到米芝連加持後, 聲勢彷彿比另外兩家天后清湯腩名店更大, 對我來説, 只要吃得到而又保持到水準, 以及繼續同聲同氣就夠. 說到其牛寶河, 也就是坑腩, 崩沙腩及爽腩, 在中午前已經售罄, 所以就在它開門時做其第一批顧客, 依然是先到先得, 不會如某些大牌牛腩店, 常說Sold Out冇貨, 但事實上是留給熟客, 這樣做生意才算老實.加持過後水準沒變, 湯底依然是如此清甜帶當歸甘香, 河粉浸湯後依然保持齊整而不易糊化, 蘿蔔依然無渣而吸汁力豐富. 至於牛腩方面, 我還是最喜歡那夾著大塊脂肪, 脂肉香來回澎湃, 而且因為脂肪補充令肉質更嫩更腍的崩沙腩; 最基本的普通牛腩牛味肉香豐富, 可惜肉質和其他Prime的牛腩有點距離, 真的比較韌, 反而牛肚一咬入去很腍, 到尾又保持彈牙口感的對比感, 又是其他牛雜牛腩店沒有的. 能夠在成名後保持水準及初心真的不易, 時間能夠證明一切, 希望它不會令各食客失望就是.

八寶在得到米芝連加持後, 聲勢彷彿比另外兩家天后清湯腩名店更大, 對我來説, 只要吃得到而又保持到水準, 以及繼續同聲同氣就夠. 說到其牛寶河, 也就是坑腩, 崩沙腩及爽腩, 在中午前已經售罄, 所以就在它開門時做其第一批顧客, 依然是先到先得, 不會如某些大牌牛腩店, 常說Sold Out冇貨, 但事實上是留給熟客, 這樣做生意才算老實.

加持過後水準沒變, 湯底依然是如此清甜帶當歸甘香, 河粉浸湯後依然保持齊整而不易糊化, 蘿蔔依然無渣而吸汁力豐富. 至於牛腩方面, 我還是最喜歡那夾著大塊脂肪, 脂肉香來回澎湃, 而且因為脂肪補充令肉質更嫩更腍的崩沙腩; 最基本的普通牛腩牛味肉香豐富, 可惜肉質和其他Prime的牛腩有點距離, 真的比較韌, 反而牛肚一咬入去很腍, 到尾又保持彈牙口感的對比感, 又是其他牛雜牛腩店沒有的. 能夠在成名後保持水準及初心真的不易, 時間能夠證明一切, 希望它不會令各食客失望就是.