Ember (已結業)

離開熱鬧既銅鑼灣，行遠少少有間唔錯既西餐，以前係餐廳未轉名前都食過，覺得好好食，未知仲keep 唔keep 到水準呢啤酒脆漿炸魷魚圈，魷魚圈肉厚，炸粉好薄又乾身，炸物最啱點沙律醬烤西班牙黑毛豬扒侍應話7成熟最好，但我地怕生，都係要9成黑毛豬表面煎得好有焦香，鎖住肉汁，一邊切一邊滲出肉汁雖然叫9成熟，其實肉質都依然細膩，充滿油香，好juicy底下仲有焗薯，荷蘭豆帶子扁意粉，帶子半生熟，係北海道帶子，內裡軟心加上其他配料，煙肉，乾車厘茄，扁意粉al dente 口感煙韌，醬汁係鮑魚汁，加上芥蘭苗，有少少中式既感覺Music tower 真係好特別，杯上砌左層層鮮菠蘿條，食得又飲得，果汁有菠蘿同芒果汁等配合，味道幾freshHotel California，係cocktail， 未入口前已聞到幾濃既酒味入口少少菠蘿既清甜，唔澀， 入口都幾順口因為酒精濃度比較高， 好彩佢唔大杯， 每次一兩啖就夠結果，食物整體都仲好好味， 值得再黎