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2022-11-20
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同事請食飯,但她因為食緊中藥而要戎口,暫時只能食豬和魚,所以我今日就帶她去一間我挺喜歡的餃子店,以豬肉為主,她一定可食得開懷,不用就住就住。因為店子開近我,所以耐不耐就會來食下,每次見到餐簿上爆饀的餃子相片就食指大動,好吸引呀! 開放式的設計,感覺開揚,環境光猛。裝潢沒有任何改變,同樣有隔了板分兩人一枱的單邊位和三張二至四人枱。每枱都有齊用具和多款醬料, 醬料有我最喜歡的菜脯辣椒醬,還有四川麻辣醬、鹽、醬油和醋,還有餐簿、筷子、紙巾、牙籤和多隻醬油碟。菜式亦沒有改動,都是有十多款餃子,有灼、煎和湯三種製法,亦可外賣生餃子。另有手工雲吞、麵食、前菜小食、湯、飲品和特製品。****************************先向店員要碟我好喜歡的自家醃製白蘿蔔($0)。蘿蔔醃得很入味, 酸咪咪,口感爽脆,作為開餐前小吃最適合,馬上開胃呀!****************************每次必食龍鳳松茸雙湯餃配狀元九鼎湯 Matsutake Dumpling Boiled (Black Truffle and White Truffle) with Pork & Soup (
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$92
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$32
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**************************** 龍鳳蛋配黑白松露醬 Japanese Soft Boiled Egg with Black and White Truffle Sauce ($32/2隻) 中心呈流心狀,各唧了不少黑/白松露醬,非常靚仔。蛋黃液亮麗兼富黏性,啖啖蛋香,蛋白亦口感彈滑,烹調相當入味,再拌入松露醬的味道,美味得很!
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雖然店子甚少有新口味的餃子,但每次來到吃它的招牌菜都必是保持水準,用料上乘,饀料十足,總令我吃得好滿足。
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