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2013-12-24
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依家想隨時隨地飲杯香式絲襪奶茶和食件西多士就會去茶餐廳和連鎖快餐店，而阿婆同阿媽個年代就會去茶廳/冰室。 分別在於以後者了一份人情味，當時嘅茶廳/冰室好少有分店甚至連鎖型式經營，每間店都主力照顧附近同區嘅住客和上班人士，客源也非常固定。食物即叫既做，店員能清楚記得每位客人習慣和囗味，而顧客都比較長情慣性幫趁同一間店舖，為的不只一杯奶茶而係閑話家常，感情濃厚。豪華舊舖和新舖位於同一條街只有數步之隔，舊舖保持過往舊貌沒有刻意改造成新舖裝修陣設，主要係老街坊和換間的士師機來打躉聊天。而新舖坐落於被保育而番新過的建築物地舖，石磚牆、木枱木凳營做出懷舊感覺，專程到訪的新客、一家大小的街坊和舊客都有。 無詳細研究兩舖嘅餐牌，睇嚟差唔喇。 嚟茶廳好處就係唔洗研究餐牌而心裡有數要order嘅食物同飲品，也可提出個人喜好如飛沙走奶、多士飛邊等都係其中有趣嘅香港文化，外地人好難明白。 知道豪華開咗新舖所以星期日專程去食個早餐，叫晒最喜愛嘅食物。奶醬多-多士必叫嚟茶廳走唔乜，喜歡傳統厚度多於時興嘅厚多士，不過覺得奶醬少咗D, 夠晒鬆脆。煎蛋火腿出前一丁-煎蛋頗似阿媽煮法煎到底面脆卜卜香囗而蛋黃半凝結，而火腿
豪華舊舖和新舖位於同一條街只有數步之隔，舊舖保持過往舊貌沒有刻意改造成新舖裝修陣設，主要係老街坊和換間的士師機來打躉聊天。而新舖坐落於被保育而番新過的建築物地舖，石磚牆、木枱木凳營做出懷舊感覺，專程到訪的新客、一家大小的街坊和舊客都有。
無詳細研究兩舖嘅餐牌，睇嚟差唔喇。 嚟茶廳好處就係唔洗研究餐牌而心裡有數要order嘅食物同飲品，也可提出個人喜好如飛沙走奶、多士飛邊等都係其中有趣嘅香港文化，外地人好難明白。 知道豪華開咗新舖所以星期日專程去食個早餐，叫晒最喜愛嘅食物。
奶醬多-多士必叫嚟茶廳走唔乜，喜歡傳統厚度多於時興嘅厚多士，不過覺得奶醬少咗D, 夠晒鬆脆。
煎蛋火腿出前一丁-煎蛋頗似阿媽煮法煎到底面脆卜卜香囗而蛋黃半凝結，而火腿切絲無成片上。配埋麻油食好好味。
餐蛋冶-從相片睇唔洗講都知烘得剛好啦，方包係正常厚度劏開一半，所以烘過嘅麵飽就緊加脆囗，餐肉煎得好透兩面都焦黃好味，不過炒蛋就唔多打開槐麵包至睇到。
熱奶茶-奶茶夠茶香和滑囗，不過就唔夠熱。整齊覺得麵同奶茶送到卓上時唔夠熱無煙出，如果做起即時送上就perfect喇。
題外話/補充資料：
門口有幾個泊車錶位，可以試吓你彩數。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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