信得過 (已結業)

惠顧過靠得住數次, 信得過卻屬首次, 來到才發覺無論環境和食物也完全不同。給彈牙豬脆脆的名字吸引到, 店員說是豬的上顎和喉嚨位置, 以質感來說真的爽脆, 跟吃豬軟骨的感覺相若, 卻多了一份彈牙感, 不過, 味道卻很淡, 感覺像在吃湯渣。湯底是特濃雞湯, 單點價為 $19, 可是卻跟「濃」字掛不到勾, 味道清淡。喝後沒有口渴的感覺, 足以証明是店方所標榜的「無味精」。不過, 於餐牌內說明「不設茶水」, 是首次於香港食店內看見的, 有點不近人情, 而事實這裡的服務亦認真一般, 店內衛生環境更甚, 有不少小蚊蟲飛來飛去。下次, 還是到靠得住好了。