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2017-02-13
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今晚和家人太餓的關係，點了三個set dinner：Set B 燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚汁，扁意大利粉，Set C 意式馬賽海鮮飯，Set D 燒美國豬肋骨配燒烤汁伴蒜蓉香草醬薯角。頭盤是金文不炸芝士。金文不炸芝士炸至金黃色，外型像魚片頭呈三角形。點上碟上的士多啤梨果jim沾，果沾的酸甜配上芝士的咸味，十分搭配。接着是椰菜花忌薕湯。用湯匙試着尋找椰菜花的蹤影，怎麼找也找不到。細看才發現原來椰菜花給弄碎成蓉！椰菜花蓉搭配忌薕，入囗綿滑。椰菜花味道清新突出。餐湯附送脆皮硬麵包。牛油混入了香草，塗在麵包上，入口嚐到香草的味道，十分香口。Set B：燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚汁，扁意大利粉意大利粉的墨魚汁味道濃郁，蒜給切成薄片，因此入口充滿蒜香。帶子和虎蝦完全不腥。兩粒帶子味道鮮甜，不像雪藏。一粒帶子份量十足，我也要分四次才吃完，十分抵吃！虎蝦共有三隻，份量足。Set C：意式馬賽海鮮飯海鮮飯用煲盛着，上菜時「炸炸聲」，像煲仔飯一樣，很有港式風味！聽到「炸炸聲」讓人有種「新鮮滾熱辣」的感覺。先說飯。米分開一粒粒，煙韌有咬口，吃落很實在。飯吃下去嚐到是酸酸的，十分開胃！海鮮水準不錯。青
點了三個set dinner：
Set B 燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚汁，扁意大利粉，Set C 意式馬賽海鮮飯，Set D 燒美國豬肋骨配燒烤汁伴蒜蓉香草醬薯角。
頭盤是金文不炸芝士。
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接着是椰菜花忌薕湯。
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Set B：燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚汁，扁意大利粉
意大利粉的墨魚汁味道濃郁，蒜給切成薄片，因此入口充滿蒜香。帶子和虎蝦完全不腥。兩粒帶子味道鮮甜，不像雪藏。一粒帶子份量十足，我也要分四次才吃完，十分抵吃！虎蝦共有三隻，份量足。
墨魚汁意粉
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海鮮飯用煲盛着，上菜時「炸炸聲」，像煲仔飯一樣，很有港式風味！聽到「炸炸聲」讓人有種「新鮮滾熱辣」的感覺。
先說飯。米分開一粒粒，煙韌有咬口，吃落很實在。飯吃下去嚐到是酸酸的，十分開胃！海鮮水準不錯。青口充滿鮮味。蝦新鮮入味。嚐到有黑椒味，很香口。
意式馬賽海鮮飯
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豬肋骨共可分成五件。豬肋骨不會太肥，恰到好處。肉有質感，有咬口，不會太腍。肉和骨相連，讓人感覺新鮮。薯角外脆內軟，熱乎乎的。吃得膩了可以吃伴碟的沙津菜解解油。
燒美國豬仔骨
$258
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飯後甜品
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