爽爽麵店 (已搬遷) 新店位置

正月初七‧晴 元朗尋吃之旅的最後一站，就是來吃這裡的醉雞及豬扒。老實說，吃醉雞只是「搭單」，吃豬扒才是我此行的要點，因為傳聞這裡用上新鮮豬扒，也醃得美味鬆化。自問弄此味也有一手，自然想會一會這裡的出品。 十二時多來到，座無虛設，而這裡的舖面也實在不大，容納不了很多的客人。還好我只是獨自一個，很快便可以安排坐下。吃什麼已經一早鎖定，就是醉雞豬扒撈米粉。 先來醉雞，這裡的是用另一小金屬碟子盛上的。看其運作，似乎醉雞又跟豬扒及麵檔那邊是獨立經營。先吃醉雞，酒味不太重，但有香味。雞肉很緻滑，雞骨中帶紅色血水的，雖然是偏生了一點，但於我而言，卻是剛好。見雞皮厚厚的，當然不用考究是新鮮雞與否，新正頭連我也沒有把握去拿新鮮雞，出外吃飯也要適當的將要求降低。份量足，而墊式還有幾件醉雞腎，非常好吃，滿意； 醉雞不錯，豬扒又如何？水準又真的是十分之高。吃一口，肉質鬆軟，肉味香濃，果然是新鮮貨。只用簡單的醬油及蒜頭去醃，味道已相當足夠，也入味非常。可以這樣說，是以前上環科記的高水準。在外吃此品也真的多，吃得到如此滿意的，真的少見。而墊底的米粉，配角而已； 加一杯熱咖啡，埋單36蚊，食物水準高，很值得一試。