中華小館

營業中

休息中

幾個朋友聚會，我會較喜歡吃中菜，一來座位安排比較適合聊天，二來可以試多點美食，不過大家都有疑問，想吃特別的中菜小店，到底有什麼推介? 今晚和朋友試過後，就可以推介這間位於灣仔，很有水準的中菜餐廳了。爽脆泡椒魚皮$78用新鮮魚皮，經過特殊處理後變得爽脆，泡椒為其調味後，有一種肉眼看不出來的辛辣，和爽脆的口感十分夾。紫砂功夫燉湯$78和朋友一致讚賞這燉湯，放在紫砂壺內可以保熱很久，蟲草花燉豬肉，湯頭十分鮮甜濃郁，不油膩，份量也不少，一人足夠滿足。叉燒燒鵝雙拼$268可以自選兩款燒味雙拼，我們選了叉燒及燒鵝，喜歡燒味的朋友，真的要試，首推燒鵝，皮薄脆而鵝肉嫩香，十分出色，而叉燒亦肥瘦適中，加入適當蜜糖調味，不會太甜膩。乾逼拆蟹肉粉絲煲$248粉絲煲也有驚喜，粉絲爽口乾身，入口有豐富香味有鑊氣感，蟹肉不是一絲絲而是一塊塊，可見蟹肉本身肥美，口感更佳。燒汁木魚花茄子$98這也是一道高度推介的小菜，酥炸過的茄子，外層包著惹味的醬汁，及木魚片增加口感，而咬下去柔軟多汁，層次豐富，令平平無奇的茄子，有著創新的味道。平日晚上餐廳也滿座，可見它的品質高而受歡迎，建議來吃先訂位，尤其是大夥兒。