Primavera (已結業)

Item: Primavera
Rating: 5
Author: Kikivicki

53 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

2051

西環

$201-400

西式

Kikivicki

等級4

2.5K

趁著假期的時候，與朋友到處遊走，包括平日少去的堅尼地城。上次來這已有留意primavera，覺得它的裝潢蠻精緻的，而且還是少有的西班牙菜。不過最後沒吃到，選了旁邊的越南餐廳用餐，今晚選擇一嚐primavera，可謂期待已久。綿密細緻的蛋黃醬，若有似無的滲出雞蛋氣息，佐上香濃的蛋黃醬，烤得鬆軟的麵包，單吃已很美味，沾上蛋黃醬更加相得益彰。sangria rose色澤粉紅，散發芬芳水果氣息，美麗誘人，品味之餘，回味無窮。朋友說士多啤梨，藍莓，紅莓配搭西班牙甜酒就像藝術品般，甜香滋味，深受女生喜愛也有它的原因。朋友的Aqua De Valencia絕對能代表西班牙的水果酒，西班牙盛產水果是眾人皆知。她的Aqua De Valencia滿是清新的橙汁，橙醬與鮮橙，除了充滿夏日的氣息，酸甜味美使她更開胃。不說真的不知這牛肉串燒是以伊斯蘭教方式烹調的，因為香料口味超像，所以我好奇問店員為何歐洲菜會有這另類味道。原來以前西班牙曾比摩斯人統治，而摩斯人的宗教信仰為伊斯蘭教，故此牛肉串燒經他們統治時引進。牛肉串燒相當鮮美，牛肉的厚度很夠，也很肉嫩多汁，配上特製的調味以及炭烤，味道豐富。這一道蒜蓉炒蝦我早

趁著假期的時候，與朋友到處遊走，包括平日少去的堅尼地城。上次來這已有留意primavera，覺得它的裝潢蠻精緻的，而且還是少有的西班牙菜。不過最後沒吃到，選了旁邊的越南餐廳用餐，今晚選擇一嚐primavera，可謂期待已久。

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綿密細緻的蛋黃醬，若有似無的滲出雞蛋氣息，佐上香濃的蛋黃醬，烤得鬆軟的麵包，單吃已很美味，沾上蛋黃醬更加相得益彰。

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sangria rose色澤粉紅，散發芬芳水果氣息，美麗誘人，品味之餘，回味無窮。朋友說士多啤梨，藍莓，紅莓配搭西班牙甜酒就像藝術品般，甜香滋味，深受女生喜愛也有它的原因。

朋友的Aqua De Valencia絕對能代表西班牙的水果酒，西班牙盛產水果是眾人皆知。她的Aqua De Valencia滿是清新的橙汁，橙醬與鮮橙，除了充滿夏日的氣息，酸甜味美使她更開胃。

不說真的不知這牛肉串燒是以伊斯蘭教方式烹調的，因為香料口味超像，所以我好奇問店員為何歐洲菜會有這另類味道。

原來以前西班牙曾比摩斯人統治，而摩斯人的宗教信仰為伊斯蘭教，故此牛肉串燒經他們統治時引進。

牛肉串燒相當鮮美，牛肉的厚度很夠，也很肉嫩多汁，配上特製的調味以及炭烤，味道豐富。

這一道蒜蓉炒蝦我早早就看好一定要吃，因為我超級愛蒜味濃厚的海鮮。果然一送上桌，那香氣四溢的撲鼻香味十分誘惑人。

蝦肉很彈牙而且入味，重點是蒜香味真的非常濃厚。那些盤子裡的醬汁香噴噴的，就算蝦肉都吃光光，我還是捨不得捨棄一滴滴醬汁。

緹魚配車厘茄及橄欖夾著香脆的多士麵包，吃起來橄欖和鯷魚的味道充斥整個口腔，緹魚又不會像一般西班牙菜油浸過度產生膩味，反而誘發出它的魚香，不錯的tapas。

西班牙甜椒粉炸雞翼深得我心，對我來說，本身雞翼甜椒粉不會辣，外皮薄且酥脆，內層肉質鮮嫩多汁，好吃到我忽略它剛上桌的燙。

雞翼已經就很入味可口，搭配忌廉芝士醬料沾點吃也會有不一樣的美味，更加清爽不油膩，朋友亦很喜歡。

這意大利式烤乳豬配小扁豆及薯蓉不得不讚，它沒有外國的乳豬那麼油膩，反而口感味道有點像西班牙的pork belly，以意式卷烤方法烹煮，把乳脂多餘油脂滴出。

一刀切下乳豬咔嚓一聲，由硬脆豬皮發出的聲響，接著肉裡的熱氣與香氣馬上竄出。乳豬本身就有濃重的豬肉香，令人猛吞口水，油脂香滑黏唇非常勾人食慾，瘦肉部分不乾柴，滿分。

看到份量不是非常龐大的西班牙海鮮飯送來時，我們都鬆了一口氣。😂海鮮色彩奪目，外觀十分討好。

點餐時我們有先詢問這西班牙海鮮飯的飯粒是不是正宗的西班牙飯，店員說米飯均是西班牙進口，故比泰國或中國的米飯飽肚子。

米飯口感挺好吃的，而且整體味道也不錯，蕃紅花及海鮮精華統統完美滲透在飯中，加上檸檬汁提味，其飯的鮮香味更濃。

海鮮方面，蝦肉與魷魚彈性十足，味帶鮮甜，青口飽滿極了，魚肉軟嫩無比，無可挑剔。