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2007-10-27
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我阿媽一向都唔鍾意出街食飯, 但今次佢主動叫我帶佢黎呢間野試. 因為佢坐巴士經過時, 深深被佢既"紫砂"同埋裝修所吸引. 不過我亦有咁既同感.呢度交通亦非常之唔方便, 坐地鐵, 深水埗又唔係, 太子又唔係, 巴士線又唔係特別多, 又係一個黑漆漆既舊區. 以咁既條件, 照計食客都係附近既居民. 但係呢間野價錢又唔係十分平, 照計單靠附近居民應該做唔住, 因為相信附近居民的能力都唔會太高. 以咁既條件, 呢度既食客算係出奇地多. 永遠維持八成滿. 相信佢一定有佢優勝之處.呢度啲枱都算幾大張, 坐得好舒服, 又有電視睇, 要追電視劇都得. 舖既裝修有啲古色古香既感覺. 店既一旁放左好多紫砂煲, 而店既食品絕大部份都係以呢啲紫砂煲黎煮. 所以我保呢間野其實係一間做紫砂煲既公司所經營, 佢想做既並非飲食業, 目的只係等大家試過用紫砂煲煮既野會買番一兩個. 或者我地都食慣味濃既野, 我地總係覺得食物冇乜味, 不過份量好夠, $240.我地一行三人, 叫左滑雞大鱔煲仔飯- 雞同大鱔好滑, 飯冇飯焦陳皮梅子炆鴨- 冇陳皮味, 鴨有鴨味, 好乾, 只有沾有梅子醬既鴨件先有梅子味豆腐鯪魚球生菜煲- 鯪魚球
呢度交通亦非常之唔方便, 坐地鐵, 深水埗又唔係, 太子又唔係, 巴士線又唔係特別多, 又係一個黑漆漆既舊區. 以咁既條件, 照計食客都係附近既居民. 但係呢間野價錢又唔係十分平, 照計單靠附近居民應該做唔住, 因為相信附近居民的能力都唔會太高. 以咁既條件, 呢度既食客算係出奇地多. 永遠維持八成滿. 相信佢一定有佢優勝之處.
呢度啲枱都算幾大張, 坐得好舒服, 又有電視睇, 要追電視劇都得. 舖既裝修有啲古色古香既感覺. 店既一旁放左好多紫砂煲, 而店既食品絕大部份都係以呢啲紫砂煲黎煮. 所以我保呢間野其實係一間做紫砂煲既公司所經營, 佢想做既並非飲食業, 目的只係等大家試過用紫砂煲煮既野會買番一兩個.
或者我地都食慣味濃既野, 我地總係覺得食物冇乜味, 不過份量好夠, $240.
我地一行三人, 叫左
滑雞大鱔煲仔飯- 雞同大鱔好滑, 飯冇飯焦
陳皮梅子炆鴨- 冇陳皮味, 鴨有鴨味, 好乾, 只有沾有梅子醬既鴨件先有梅子味
豆腐鯪魚球生菜煲- 鯪魚球冇魚味, 應該係雪藏
香芋南瓜魚腩煲- 芋頭好粉, 但係唔夠香, 魚腩都冇魚味
好難明點解呢間野會有咁多客.
但係經過完廚房, 我諗我明白個中既道理. 因為我發現整個廚房只有紫砂煲, 煲湯係佢, 煲飯係佢, 炆燉煮係佢, 相信炒都係佢. 因為看過所有食客, 全都係一煲二煲. 亦因為咁, 成個廚房都毫無油煙, 非常乾淨.無可能唔估佢係為左賣煲.
之後再同屋企人研究, 我地對之前既食物有重新既評價.
我阿媽一向都唔鍾意出街食飯, 但今次佢主動叫我帶佢黎呢間野試. 因為佢坐巴士經過時, 深深被佢既"紫砂"同埋裝修所吸引. 不過我亦有咁既同感.
呢度交通亦非常之唔方便, 坐地鐵, 深水埗又唔係, 太子又唔係, 巴士線又唔係特別多, 又係一個黑漆漆既舊區. 以咁既條件, 照計食客都係附近既居民. 但係呢間野價錢又唔係十分平, 照計單靠附近居民應該做唔住, 因為相信附近居民的能力都唔會太高. 以咁既條件, 呢度既食客算係出奇地多. 永遠維持八成滿. 相信佢一定有佢優勝之處.
呢度啲枱都算幾大張, 坐得好舒服, 又有電視睇, 要追電視劇都得. 舖既裝修有啲古色古香既感覺. 店既一旁放左好多紫砂煲, 而店既食品絕大部份都係以呢啲紫砂煲黎煮. 所以我保呢間野其實係一間做紫砂煲既公司所經營, 佢想做既並非飲食業, 目的只係等大家試過用紫砂煲煮既野會買番一兩個.
或者我地都食慣味濃既野, 我地總係覺得食物冇乜味, 不過份量好夠, $240.
我地一行三人, 叫左
滑雞大鱔煲仔飯- 飯夠乾, 無油, 亦可能因為咁, 形成唔到飯焦.
陳皮梅子炆鴨- 鴨最了正常既皮外, 沒有丁點肥膏, 亦因為咁, 所以鴨肉變得鞋.
豆腐鯪魚球生菜煲- 呢個煲有少少湯水, 但湯水都係好清, 油都冇滴
香芋南瓜魚腩煲- 魚腩冇爆過, 連煎都冇煎過, 所以唔夠香. 而且只落好少椰汁, 所以要食到煲底先食到香芋既香.
之後我地就明白左呢間野既生存之道是"健康". 因為同區附近都係茶餐廳, 大排檔, 西餐廳, 要食到咁健康既野只有呢度. 不過要消費得起應該只有港灣豪庭果邊啲人先有可能餐餐黎開飯. 因為對於無飯家庭, 最緊要健康.
飯後仲有甜品送, 係腐竹雞蛋薏米糖水, 我媽就最鍾意, 因為唔係太甜, 但好好味, 又煲得靚.
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