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2017-03-18
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是日下午在灣仔演藝學院(APA)約了朋友看話劇排練。APA的外圍食肆選擇不多，故在灣仔中心或近碼頭的一帶覓食。由於天氣較為乾燥，所以選擇食肆亦以健康為優先考慮的條件。信得過位於銅鑼灣和灣仔交界的不顯眼位置，地理不算十分方便，但依著天樂里為定點，不難找到。這裡供應的午餐（$68）選擇有數款不同的小菜配湯、米線/飯。雖話是湯，但供應是平日份量和味道一樣的招肺杏汁白肺湯！較固定的款式有招牌怪味雞--慢火烚的嫩雞配以調製過的麻辣油！先談談雞的味道，肉味相當濃。雖然肉不是偏嫩，勝在吃到肉的質感和原汁原味。蘸了辣油後，味道完全改變！少少辣油已經辣得緊要，但麻辣得惹味！推薦指數：4/5至於白肺湯像是以乳豬肺，加以老雞、瘦肉熬製，打以龍皇杏成白湯！雞湯味道在這裡相當顯注，加以豬肺和龍皇杏的獨有甜味，實在美味！而且相當潤肺，健康有益又味美的高級湯品！推薦指數：5/5怪味雞和白肺湯配以少少上湯浸著的米線來吃，簡單美味。不過，嗜辣油的我，有點自打嘴巴地說清淡！哈，怎樣也好，這裡美味的湯品僅得推薦給大家。而且，店家服務親切友善，推介大家再來試試！
信得過位於銅鑼灣和灣仔交界的不顯眼位置，地理不算十分方便，但依著天樂里為定點，不難找到。這裡供應的午餐（$68）選擇有數款不同的小菜配湯、米線/飯。雖話是湯，但供應是平日份量和味道一樣的招肺杏汁白肺湯！較固定的款式有招牌怪味雞--慢火烚的嫩雞配以調製過的麻辣油！
米線午餐
$68
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怪味雞
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杏汁白肺湯
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不過，嗜辣油的我，有點自打嘴巴地說清淡！哈，怎樣也好，這裡美味的湯品僅得推薦給大家。而且，店家服務親切友善，推介大家再來試試！
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