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2016-03-27
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我們的結婚相終於可以到手了, 幸好結婚師朋友不付所托, 把大家都拍得美美為了慶祝一下3個月結婚紀念 ( ), 我地就去附近的蒸氣石鍋店, 一來未試過蒸氣火鍋, 二來聽說蒸氣火鍋比平時吃火鍋來得健康不上火的說~這間店的裝修還是走中高檔次的呢~我們叫了個海鮮蒸氣石鍋套餐(HKD 1600 兩位), 跟紅白酒或鮮橙汁1杯店員先來個鮮腐竹鮮排骨粥的材料來, 因為粥要先放石鍋底, 以蒸氣來弄熟煮粥, 而見店員完全沒有放其他任何調味料, 因為味道是靠之後我地蒸吃的每一樣海鮮及肉類, 其精華滴落石鍋底粥中以成, 諗起都好期待啊~弄好粥料, 才再上面蒸其他食材, 先來個堂蒸野生花竹蝦等蒸熟的同時, 先來個即吃的三文魚刺身, 這個刺身出奇地魚油十足, 入口即溶, 非常鮮美, 不比高檔日式刺身店遜色的說~蒸好花竹蝦, 花竹蝦肉質厚嫩, 充滿野生鮮蝦的味道, 不錯~套本身跟蟹的, 但我同相公都不吃蟹, 所以店員落單時就幫我地換個六頭鮑魚真係好大隻啊~ 以店在鮑魚上只放了幾片薑絲片及蟲草花來調味在沒有其他調味料下, 完完全全可以感受到鮑魚的完汁鮮美呢~另一完汁完味的作品, 薑蔥煎美國大石蠔加了少許薑蔥的大石
我們的結婚相終於可以到手了, 幸好結婚師朋友不付所托, 把大家都拍得美美
為了慶祝一下3個月結婚紀念 ( ), 我地就去附近的蒸氣石鍋店, 一來未試過蒸氣火鍋, 二來聽說蒸氣火鍋比平時吃火鍋來得健康不上火的說~
這間店的裝修還是走中高檔次的呢~我們叫了個海鮮蒸氣石鍋套餐(HKD 1600 兩位), 跟紅白酒或鮮橙汁1杯
店員先來個鮮腐竹鮮排骨粥的材料來, 因為粥要先放石鍋底, 以蒸氣來弄熟煮粥, 而見店員完全沒有放其他任何調味料, 因為味道是靠之後我地蒸吃的每一樣海鮮及肉類, 其精華滴落石鍋底粥中以成, 諗起都好期待啊~
弄好粥料, 才再上面蒸其他食材, 先來個堂蒸野生花竹蝦
等蒸熟的同時, 先來個即吃的三文魚刺身, 這個刺身出奇地魚油十足, 入口即溶, 非常鮮美, 不比高檔日式刺身店遜色的說~
蒸好花竹蝦, 花竹蝦肉質厚嫩, 充滿野生鮮蝦的味道, 不錯~
套本身跟蟹的, 但我同相公都不吃蟹, 所以店員落單時就幫我地換個六頭鮑魚
真係好大隻啊~ 以店在鮑魚上只放了幾片薑絲片及蟲草花來調味
在沒有其他調味料下, 完完全全可以感受到鮑魚的完汁鮮美呢~
另一完汁完味的作品, 薑蔥煎美國大石蠔
加了少許薑蔥的大石蠔, 其實我覺得淨生吃己經可以的了, 因為真 • 新鮮, 全無蠔腥味同時, 一咬蠔汁已經充滿腔中…
堂蒸象拔蚌仔, 爽口彈牙, 也是新鮮之選
女士滋陰養顏之品, 鮮沙薑蒸魚肚, 咬落去完全是食骨膠原的狀態, 膠質豐富, 爽口之餘也不失軟綿之感, 加上粒粒沙薑, 味道已經足夠~
蟲草花蒸新鮮雞, 店員說是來自海南的文昌走地雞, 怪不得肉質非常細膩有肌理感, 不能與平時只是谷肥就賣出去的農場雞比美 (我一邊吃這雞就一邊期待著我地的鮮腐竹鮮排骨粥, 我們在上蒸的海鮮肉類的精華全在這粥啊~~~)
肌腱分明的堂蒸和牛片, 肉質鮮嫩, 澳洲和牛蒸來吃在沒加其他調味來吃原來也不錯啊~
清蒸什菌, 香味十足的什菌, 也非常健康
壓軸出場~~~鮮腐竹鮮排骨粥, 集大成於一身的排骨粥, 不負我們所望, 鮮甜鮮美, 好好味啊~~~
最後食過西瓜, 非常健康有益又美味的一餐~除了食材新鮮外, 服務也是高檔水準, 店員完全幫你去蒸食材分餸, 食完一道菜就換一個碟來吃, 我同相公只顧吃就好了~
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