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2019-01-23
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話說印度老虎仔一索得男後，回鄉省親，要等到２月才返港。這段日子就没有嚐到咖哩了。無奈，咖哩癮又發作！老虎仔經鴨舌推介尖咀這邊的印度餐廳，原來就在公司附近，所以今晚就在此晚餐。門面招牌展示不同顏色的咖哩，應該是有一定水準的印度餐廳。而餐廳除了印度人職員，還以印度煮食用具和餐盒作裝飾。枱面有基本餐具，但樽裝水是要另外收費。幸好，這裡還會提供清水。 Saag Paneer 餐牌寫著：奶酪菠菜，即是印度芝士菠菜咖哩。青BB咖哩是菠菜打蓉似芝麻糊，加青辣椒，小茴香，蒜，洋蔥和已變成粉未的特別香料，再加薑絲。其實餐廳可以調校不同辣度及香料濃度，但這份青色咖哩是標準濃度。個人覺得只是中等辣度，總之不覺得Dry。印度芝士口感似硬豆腐／腐乳跟彈牙魚蛋的混合體，也要慢慢咀嚼才會感覺到淡淡的奶味。Naan原味 享受咖哩當然要配烤餅，只有NAAN才可以好好襯托出Saag Paneer的美味之處。而原味NAAN味道較淡，才不會影響到咖哩的風味。手感：熱烘烘的NAAN，上方軟身，底部較硬脆。以烤爐燒出來的NAAN，底部加熱較強，所以較硬脆。其硬度足以舀起一部份Saag Paneer。口感＆味道：NAAN上軟
這段日子就没有嚐到咖哩了。
無奈，咖哩癮又發作！
老虎仔經鴨舌推介尖咀這邊的印度餐廳，原來就在公司附近，所以今晚就在此晚餐。
門面招牌展示不同顏色的咖哩，應該是有一定水準的印度餐廳。而餐廳除了印度人職員，還以印度煮食用具和餐盒作裝飾。
枱面有基本餐具，但樽裝水是要另外收費。
幸好，這裡還會提供清水。
Saag Paneer
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Saag Paneer
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Saag Paneer
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餐牌寫著：奶酪菠菜，即是印度芝士菠菜咖哩。
青BB咖哩是菠菜打蓉似芝麻糊，加青辣椒，小茴香，蒜，洋蔥和已變成粉未的特別香料，再加薑絲。
其實餐廳可以調校不同辣度及香料濃度，但這份青色咖哩是標準濃度。
個人覺得只是中等辣度，總之不覺得Dry。
印度芝士口感似硬豆腐／腐乳跟彈牙魚蛋的混合體，也要慢慢咀嚼才會感覺到淡淡的奶味。
Saag Paneer
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Naan原味
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Naan原味
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享受咖哩當然要配烤餅，只有NAAN才可以好好襯托出Saag Paneer的美味之處。
而原味NAAN味道較淡，才不會影響到咖哩的風味。
Naan原味
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Naan原味
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Naan原味
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熱烘烘的NAAN，上方軟身，底部較硬脆。
以烤爐燒出來的NAAN，底部加熱較強，所以較硬脆。
其硬度足以舀起一部份Saag Paneer。
Naan原味
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NAAN上軟下脆，跟滑溜的綠色菠菜咖哩，二種口感同時在口中。
而乾身NAAN需要咀嚼，可延長享受咖喱的時間。
咖哩與NAAN，果然是絶配。
Saag Paneer實在太美味，把整鍋都消滅了。
Saag Paneer
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Gulab Jamun玫瑰糖漿炸奶球
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Gulab Jamun玫瑰糖漿炸奶球
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嚐過香辣咖哩，就要以甜來解辣。
小時候，第一次嚐到的印度甜品，就是Gulab Jamun。
奶球炸後，再浸在勁甜的糖漿之中。
有朋友覺得Gulab Jamun超甜，自己則覺得甜度OK。
印度茶 在飲品餐牌中不見Masala Tea，但又很想來一杯。
於是跟職員講Masala Tea，當然會明白是哪款茶。
這杯奶茶奶較多而香料不足。
這晚不但享受美味咖哩，而且是全素呢！
肉都唔多條，真係好健康。
BODY REPORT：
第二天，菠菜咖哩出來了！
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