黑鉄屋 (已結業)

最近看雜誌經常見到有關新開拉麵店的報導，可見在香港拉麵店的競爭將會愈來愈激烈。這天放工後，相約了在灣仔工作的友人一起晚飯，順便到一間友人所推薦的拉麵店「黑鐵屋」一試。黑鐵屋的位置不算難找，地鐵出口到店舖只需走5至10分鐘即可到達～走到店內，發現店舖的裝飾充滿了日本風格，坐位不算太多，白色的牆身掛上了一幅幅武士畫作，再加上木系的黑色桌椅及光猛的白光下，黑白分明，感覺簡約，有著一種置身日式小店的感受，相當親切食物款式主要分成兩款，牆上分別貼上了拉麵牌及串燒小食牌～板上除了有中文字外，還有日文，是方便日本人也能看得懂名字吧～圖文並茂～而枱上則有點餐紙，方便落單。正當我為選擇食物而感到為難的時候，店員走了過來熱情地為我講解拉麵店的特色和各種食物的特點，原來這間拉麵店的湯底是堅持絕對不放入味精和雞粉，而且經長時間熬製而成。另外，可選擇麵身的軟硬度，讓客人可以自行選出最合自己的麵質。之後經店員的介紹，我點了一客赤兵衛狀、蒜蓉汁燒牛小排，飲品方便就選了較為特別的玫瑰花烏龍茶～正當等待食物之際，餐廳貼心的為客人準備了一小樽漬物作為前菜～內裡放有青瓜及海苔～經醃製過的青瓜，口感腍中帶爽，味帶酸甜，甜度比