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2023-09-11
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「心一•影」位於灣仔永倫立方一樓，設計裝潢非常花心思，分為多個區域，有Omakase、席前創作料理、炭火燒及酒吧多個專屬分區，每個區域裝修風格都不同，特別係炭火燒的吧枱，以心型設計，完全切合餐廳嘅名字，亦設有包廂，可容納一大班客人，適合招呼朋友，私隱度十足👍🏻值得一提係呢度既服務態度，好得完全令你有賓至如歸嘅感受🌟🌟YAKITORI SET $ 550真心推薦性價比超高的套餐，一次過可以食到刺身、串燒和丼飯，🍶每位均附送宮寒梅純米大吟釀一壺（170ml），清酒帶甜非常容易入口，配任何食物都可以▪️前菜 Appetizer🍅日本水果蕃茄沙律蕃茄尤如水果般清甜多汁，配合沙律菜和自家調配的沙律酸酸汁，味道清爽，味蕾瞬間打開▪️刺身 Sashimi🐟廚師發辦四款分別是間八、𩶘魚、赤身、赤蝦，件件厚切新鮮，沾上新鮮即磨Wasabi和醬油，非常鮮美▪️炭火燒物 Skewers🔥廚師發辦六款炭火串燒使用了備長炭，串燒師傅為客人席前細心烹調，燒爐前配置了一塊玻璃，完全感覺不到半點油煙，但又可以觀賞到串燒師傅的廚藝，非常好體驗，串燒本身師傅已經調味，店家亦提供檸檬和三款調味，令串燒更有風味，分別是竹炭鹽、黑椒
值得一提係呢度既服務態度，好得完全令你有賓至如歸嘅感受🌟
🌟YAKITORI SET $ 550
真心推薦性價比超高的套餐，一次過可以食到刺身、串燒和丼飯，🍶每位均附送宮寒梅純米大吟釀一壺（170ml），清酒帶甜非常容易入口，配任何食物都可以
▪️前菜 Appetizer
🍅日本水果蕃茄沙律
蕃茄尤如水果般清甜多汁，配合沙律菜和自家調配的沙律酸酸汁，味道清爽，味蕾瞬間打開
▪️刺身 Sashimi
🐟廚師發辦四款
分別是間八、𩶘魚、赤身、赤蝦，件件厚切新鮮，沾上新鮮即磨Wasabi和醬油，非常鮮美
▪️炭火燒物 Skewers
🔥廚師發辦六款
炭火串燒使用了備長炭，串燒師傅為客人席前細心烹調，燒爐前配置了一塊玻璃，完全感覺不到半點油煙，但又可以觀賞到串燒師傅的廚藝，非常好體驗，串燒本身師傅已經調味，店家亦提供檸檬和三款調味，令串燒更有風味，分別是竹炭鹽、黑椒、七味粉
🍤玻璃蝦～彈性爽脆，外層帶焦香
🥩澳洲牛柳～非常出色，外焦內軟，牛味香濃，油脂和肉汁滿滿
🐓鹽燒雞翼～雞皮香脆，肉質多汁嫩滑
🐥手打雞肉丸子～丸子口感滑順帶爽脆，仍然食到粒粒軟骨，配上日本蛋黃和自家製燒汁，非常美味，必食推介
🍄冬菇～素菜時間，冬菇燒得剛好，口感鮮嫩多汁，加上木魚絲更滋味
🫒翠肉瓜～從未食過燒翠玉瓜可以咁好味，外焦香肉Juicy ，用咗少少鹽調味食出蔬菜嘅鮮味
▪️食事 Meal
🍚迷你香蔥碎吞拿魚腩飯
吞拿魚腩蓉魚油滿滿，入口油潤，配上日本珍珠米飯和香蔥，美味又高質
▪️止碗 Soup
🍲蟹味噌湯
湯充滿蟹的鮮味，濃濃味道，配上海苔和香滑豆腐，食完丼飯飲就最啱
▪️甜品 Dessert
🍈溫室蜜瓜信玄
也稱為雨滴蛋糕，有着天然甜味，看起來像一大塊無色的果凍，香滑無比，配溫室蜜瓜既清甜，非常完美的甜品
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