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2015-02-04
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小編未嘗試過具有傳統特式的法國菜直到今晚⋯⋯小編最愛搜羅特色餐廳, 因為香港這遍小地方卻雲集總多的美食, 而真正的美食又是不容易發掘的啊! 經openrice 的排名推薦和朋友的推介, 來到中環的Bistronomique, 從朋友口中得知原來它已榮獲米芝蓮星星, 而且亦受多間雜誌專訪, 今次小編有幸一嘗星級美食。 首先, 小編喜歡未order 食物前, 先和友人來一杯酒水, 好讓心情得以舒解。頓時也不忘觀察環境, 雖然當晚較涼, 但細心的店主也為客人安置暖爐和侍應再三替我們調較溫度! 小編順勢請問侍應特色的菜色, 待應也推介了3款必食的頭盤和主菜! 奉上熱騰騰的法式麵包後, 頭盤也隨之而上。頭盤： Caesar salad （ 一棵新鮮生菜已獲視覺上好感） Foie gras (配麵包一流）主菜：法式鹽燻魚 （肉質剛好, 燻香味重） 法式燒鵝脾 （聽侍應解說這道是功夫菜, 烹調需時, 所以也等待了20分鐘） 這道菜是地道的法式囗味, 看那鵝的脂肪比例合當, 我相信絕對不是本地鵝!！ 最後, 小編當然留肚品嘗法國最有名的甜點, 故此order 了dessert platter ! 這
小編未嘗試過具有傳統特式的法國菜直到今晚⋯⋯
小編最愛搜羅特色餐廳, 因為香港這遍小地方卻雲集總多的美食, 而真正的美食又是不容易發掘的啊!
經openrice 的排名推薦和朋友的推介, 來到中環的Bistronomique, 從朋友口中得知原來它已榮獲米芝蓮星星, 而且亦受多間雜誌專訪, 今次小編有幸一嘗星級美食。
首先, 小編喜歡未order 食物前, 先和友人來一杯酒水, 好讓心情得以舒解。頓時也不忘觀察環境, 雖然當晚較涼, 但細心的店主也為客人安置暖爐和侍應再三替我們調較溫度!
小編順勢請問侍應特色的菜色, 待應也推介了3款必食的頭盤和主菜!
奉上熱騰騰的法式麵包後, 頭盤也隨之而上。
頭盤： Caesar salad （ 一棵新鮮生菜已獲視覺上好感）
Foie gras (配麵包一流）
主菜：法式鹽燻魚 （肉質剛好, 燻香味重）
法式燒鵝脾 （聽侍應解說這道是功夫菜, 烹調需時, 所以也等待了20分鐘） 這道菜是地道的法式囗味, 看那鵝的脂肪比例合當, 我相信絕對不是本地鵝!！
最後, 小編當然留肚品嘗法國最有名
的甜點, 故此order 了dessert platter !
這便能吃盡不同甜點!
老實說, 我認為甜點只是點綴, 沒想到這間懷舊小店卻能把法式的菜色統統也做得淋漓盡致!
不愧擁有米芝蓮星星加許, Bistronomique 加油! 希望能繼續保持水準!
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