金紫荊生記粤菜廳

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金紫荊生記粵菜廳 - 傳統粵菜傳承今日介紹一間位於灣仔區嘅中菜館，喺會議展覽中心，可以飽覽維多利亞港嘅夜景，主打精緻高端嘅粵菜。【匠心雅宴】 $1288/位焦糖伊比利亞黑毛猪叉燒龍井煙燻素鵝蔥油海蜇花味道香甜外層少許燶邊嘅黑毛豬叉燒、豐富有層次淡淡煙熏味嘅素鵝和口感爽彈嘅海蜇花。龍皇杏汁燉花膠暖笠笠非常濃郁嘅杏汁湯底配上厚身嘅花膠。椰皇芙蓉鮮拆龍蝦球利用高湯、椰皇嘅芙蓉蛋白配上新鮮彈牙嘅龍蝦球。遠年陳皮欖角煎鯧魚柳非常惹味嘅欖角同埋遠年陳皮配上香煎嘅鯧魚柳。椒麻厚切澳洲M9和牛既麻又香夠晒鑊氣嘅川式食法，澳洲和牛外層香口，內裏油脂豐盈。鵝蔥油伴手工麵甜醬油加上鵝蔥油，表面有脆卜卜蝦乾，拌麵一流。桂花百合燉桃膠伴懷舊芝麻卷非常滋潤嘅香甜燉桃膠配上啖啖芝麻香嘅芝麻卷。