莎厘娜餐廳 (已結業)

這次吃的是間傳統貴價豉油西餐「莎厘娜」，也有好幾十年歷史，它可算是般含道一帶中學及「玻璃之城」大學舊生的集體回憶。上次來好像也有十年前，這次重來，真的只是為懷緬一下聚聚舊。「莎厘娜」聲稱是吃俄國菜，其實感覺不算很「俄」。餐湯可選「羅宋湯」或「忌廉磨菇湯」，99% 的人也會選名物「羅宋湯」吧。羅宋湯是真材實料，用上四十斤牛骨熬五、六個鐘，配料充滿椰菜、洋葱及蕃茄，濃郁鮮味。另外特意選了一客「忌廉湯」，較為稀巴巴，這 1% 的人該是不吃蕃茄的朋友吧。蒜容包則烘得有點過火了，太乾太硬。「洋蔥牛利」$140牛利一向是本人的至愛。第一次吃「莎厘娜」的牛利，三大塊非常厚身，煮得很腍，但洋蔥汁似漿糊，整體食味一般。「大蝦牛柳」$195「黑椒牛柳」$170大蝦的肉質爽口，雪蝦來說還不錯；牛柳是有少許用鬆肉粉「嗱」過的質地，配蘑菇燒汁，完全是回憶中的味道。黑椒汁，則比蘑菇燒汁多一份惹味。好吃嗎？老實說，一般。「燒羊仔扒」$210要了 medium，肉質算腍，也不算太騷，賣 $210 是有點太貴。時移勢易，單靠吃「傳統」的老本未必是長久的生存之道，可能適量地加點「創新」的元素才是上策。是日四人晚餐連加一，