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2017-05-14
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上年我都已經去過位於銅鑼灣的西餐大排檔，對其用心製作的優質Fusion西餐 留下美好印象。相隔大半年，我又再次重臨西餐大排檔，和老公靜享二人世界的寫意時光。相隔了一段時間沒來過，發覺桌椅也擺放得更鬆動，坐得更舒服。裝潢實而不華，營造悠閒愜意的氛圍，也不像傳統西餐般拘謹嚴肅。侍應服務態度主動有禮，整晚十分勤快地收碟換碟。除了套餐之外，散叫亦有更多款式，既然上次試過二人餐，所以今次就來試試à la carte，可以嘗試到更多不同款式，而且份量足夠兩人飽到捧著肚子離開 XD黑毛豬熱脆包 ($89)麵包烘得外脆內軟，配合芥末的秘製醬料，對於吃不了辣的我稍為有點刺激，不過味道比平時坊間的豬扒包更獨特。新鮮清甜菠蘿肉亦可中和吃得太多肉的肥膩感。黑毛豬肉質豐腴多汁，柔軟鮮嫩，在油份與肉香之間取得完美平衡，吃得出這種軟腍不是用鬆肉粉般人工化，而且切成細件，令女士吃得更有儀態，進食時也不會令到豬扒和麵包分離。焗法國連殼食田螺 ($99)田螺肉帶有蒜香，下面墊底有滑滑的薯蓉，田螺殼其實是以麵條製成的，經烤焗後口感十分香脆，可以原隻放入口，不需挑殼。松露煮日本年糕 ($99)年糕質地煙韌Q彈，口感滑身，每塊
相隔了一段時間沒來過，發覺桌椅也擺放得更鬆動，坐得更舒服。
裝潢實而不華，營造悠閒愜意的氛圍，也不像傳統西餐般拘謹嚴肅。侍應服務態度主動有禮，整晚十分勤快地收碟換碟。
除了套餐之外，散叫亦有更多款式，既然上次試過二人餐，所以今次就來試試à la carte，可以嘗試到更多不同款式，而且份量足夠兩人飽到捧著肚子離開 XD
黑毛豬熱脆包 ($89)
麵包烘得外脆內軟，配合芥末的秘製醬料，對於吃不了辣的我稍為有點刺激，不過味道比平時坊間的豬扒包更獨特。新鮮清甜菠蘿肉亦可中和吃得太多肉的肥膩感。
黑毛豬肉質豐腴多汁，柔軟鮮嫩，在油份與肉香之間取得完美平衡，吃得出這種軟腍不是用鬆肉粉般人工化，而且切成細件，令女士吃得更有儀態，進食時也不會令到豬扒和麵包分離。
焗法國連殼食田螺 ($99)
田螺肉帶有蒜香，下面墊底有滑滑的薯蓉，田螺殼其實是以麵條製成的，經烤焗後口感十分香脆，可以原隻放入口，不需挑殼。
松露煮日本年糕 ($99)
年糕質地煙韌Q彈，口感滑身，每塊沾滿獨特的黑松露香味及香濃的牛油忌廉，咬口與味道都是一流的配搭。
松露煮日本年糕
$99
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蘑菇落得足料，真材實料，菌香滿溢，再加上黑松露的香味，濃郁菇菌味倍增，可以說是每次來都必點的湯品！
黑松露蘑菇湯
$68
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乾炒黑椒西班牙黑毛豬意粉 ($99)
將黑毛豬融合港式炒意粉，意粉炒得乾身不油膩，扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，更有咬口。
平時食到的煎豬扒通常都是又韌又乾，但這裡的黑毛豬煮至約八成熟，切開後呈嬌嫩的粉紅色，慢煮方式可保持嫩滑多汁，肉質不會過韌，發出陣陣油香。
紐西蘭T骨羊扒 ($159)
厚切羊扒份量十足，煎到大約是八成熟，將每面煎香，封鎖肉汁，肉味濃厚少羶味。
可以配上薄荷啫喱或芥末醬，使味道更多變。
對我這個紫薯控而言，最驚喜的是伴菜的是我最愛的紫薯！！番薯味濃又幼滑，充滿粉糯甜香。
傳統檸檬撻 ($79)
賣相極盡精緻，酸甜可口的內餡直達味蕾，口感嫩滑，滿口檸檬清新果香，甜度剛剛好，一點也不會膩。
傳統檸檬撻
$79
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