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2024-09-08
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平時去太子食嘢我都係食餃子或打卡Cafe多，但近排見不少人推介這間小店，平民價錢但食到日本夢王和牛飯，真係好吸引，所以決定拜會下佢🥚. 店內掛了幾幅藝術畫，增加了不少文化氣息，茶水部上面有幅夢王專門店的宣傳板，餐牌亦都設計得好有特色，封面有好多隻雞蛋，內𥚃介紹夢王蛋的篇幅以夢王蛋的蛋黃顏色為主色，幾有心思.夢王和牛飯配生蛋🥚牛肉選用鹿兒島直送頂級A5和牛，肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，紋理細緻，牛肉香濃，彈牙得嚟唔韌.夢王蛋可選流心蛋、生蛋、溫泉蛋、太陽蛋迎合不同食客嘅喜好，夢王蛋蛋黃飽滿，橙黃色嘅蛋黃與和牛係絕配，蛋香濃郁，增加牛肉順滑嘅質感，用來撈飯一流.手打鮮鯪魚球關廟麵關廟麵平時比較少食，口感有彈性，唔會煮到過軟，麵條無黐牙.鯪魚球比想睇中大粒，用料十足，簡單上湯煮就已經十分鮮甜，入口彈牙爽脆，完全感覺不到魚骨嘅存在，啖啖都係肉。豬頸肉這個小食係店員推介的，賣點係先蒸後煎，所以要花不少心機同時間，目的都係希望出來個效果好味，果然用心製作，點埋個醬汁食不錯.凍去濕茶微甜這個去濕茶幾好飲，有啲似銀菊露，係店舖自家製，有得選微甜及無糖口味，我自己覺得微甜味道剛剛好.上湯浸蘿蔔蘿蔔清甜冇渣，
夢王和牛飯配生蛋🥚
牛肉選用鹿兒島直送頂級A5和牛，肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，紋理細緻，牛肉香濃，彈牙得嚟唔韌.夢王蛋可選流心蛋、生蛋、溫泉蛋、太陽蛋迎合不同食客嘅喜好，夢王蛋蛋黃飽滿，橙黃色嘅蛋黃與和牛係絕配，蛋香濃郁，增加牛肉順滑嘅質感，用來撈飯一流.
手打鮮鯪魚球關廟麵
關廟麵平時比較少食，口感有彈性，唔會煮到過軟，麵條無黐牙.鯪魚球比想睇中大粒，用料十足，簡單上湯煮就已經十分鮮甜，入口彈牙爽脆，完全感覺不到魚骨嘅存在，啖啖都係肉。
豬頸肉
這個小食係店員推介的，賣點係先蒸後煎，所以要花不少心機同時間，目的都係希望出來個效果好味，果然用心製作，點埋個醬汁食不錯.
凍去濕茶微甜
這個去濕茶幾好飲，有啲似銀菊露，係店舖自家製，有得選微甜及無糖口味，我自己覺得微甜味道剛剛好.
上湯浸蘿蔔
蘿蔔清甜冇渣，大大舊，湯底清甜好飲，佢哋個湯底好似係用雞同豬去熬湯，飲完唔覺口渴，推介👍🏻.
脆炸鮮奶卷（3條）配煉奶拼炸韭菜餃（3粒）配泰式甜辣醬
這個脆炸鮮奶卷真心推介，外脆內軟，鮮奶香滑順口，外皮炸到好酥脆，唔覺油膩，點埋煉奶食味道更加升華，無得輸，必叫.
炸韭菜餃，餡料充足，外面炸到口感似炸雲吞，與泰式甜辣醬幾夾.
總結：價廉物美，服務態度不錯，睇得出老闆好用心經營小店，勇於嘗試新事物之餘又會保留店舖傳統食物，值得支持.果日見到餐牌有個蔥油百搭飯配孖蛋都係$39😱，真心抵，下次lunch可以試吓這個先.
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