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2019-06-15
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香港的日料餐廳不少都有售賣鰻魚飯但也許因為鰻魚本身不便宜 處理工序也較繁複（？）譬如先去骨再慢烤之類通常菜式一涉及鰻魚 就動輒要價上百元但看過這家連鎖店的網上介紹價格不但相對便宜鰻魚更是即場炭燒製作於是路過尖沙咀時便一心試試店家除了售賣鰻魚飯還有其他以鰻魚入饌的小食如玉子燒 茶碗蒸等於是與同行友人討論後決定各點一客鰻魚飯 外加一客玉子燒分著吃玉子燒很嫩 夾著鰻魚感覺很奢華！而鰻魚飯的鰻魚則可圈可點似乎烤得稍微過火有點焦了的微苦味不過的確有陣陣炭香想嘗嘗平價鰻魚飯可以一試畢竟店內環境也頗舒服還可以在玻璃觀察廚師用炭烤鰻魚的過程在別的價錢相若的店家大概沒有這種體驗？哈哈
但也許因為鰻魚本身不便宜
處理工序也較繁複（？）
譬如先去骨再慢烤之類
通常菜式一涉及鰻魚 就動輒要價上百元
但看過這家連鎖店的網上介紹
價格不但相對便宜
鰻魚更是即場炭燒製作
於是路過尖沙咀時便一心試試
店家除了售賣鰻魚飯
還有其他以鰻魚入饌的小食
如玉子燒 茶碗蒸等
於是與同行友人討論後決定
各點一客鰻魚飯 外加一客玉子燒分著吃
玉子燒很嫩 夾著鰻魚感覺很奢華！
而鰻魚飯的鰻魚則可圈可點
似乎烤得稍微過火
有點焦了的微苦味
不過的確有陣陣炭香
想嘗嘗平價鰻魚飯可以一試
畢竟店內環境也頗舒服
還可以在玻璃觀察廚師用炭烤鰻魚的過程
在別的價錢相若的店家大概沒有這種體驗？
哈哈
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