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2018-07-01
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喺尖沙咀shopping完就到覓食時間，去亞士厘道行一轉，見到Amitie Kitchen易拉架，寫明厨師喺五星級酒店任職多年，見食品圖片賣相幾吸引，一於試吓。星期六晚上全場滿座，樓上餐廳嚟講算係相當旺場，相信食物質素一定唔會差得去邊。先嚟一盤麵包，用木板上，上枱嗰陣仲係暖架。全部麵包都好鬆軟，配有牛油同來自澳洲嘅杏甫果醬。誠意十足！【芝士焗松葉蟹羔大啡菇$68】溶咗嘅芝士冚住大啡菇，入面有大量香菇、紅黃椒、真蟹肉、洋蔥等等，加埋蟹羔香味，味道豐富。大啡菇本身亦肉厚juicy，味道濃郁。用料十足兼有質素，抵食。 【紐西蘭肉眼扒$118】係碳燒處理嘅肉眼扒，我哋叫咗五成熟，切開見到粉嫩肉質，咬落軟腍兼肉汁豐富，食落濃濃牛肉味同可口碳燒味並重，再加上牛扒本身肥瘦適中，所以仲有陣陣牛油香味。$118嚟講CP值幾高。精選晚巿套餐【吞拿魚他他伴日式芝麻醬】粉嫩吞拿魚蓉入面有香蔥碎粒，口感綿密而味道新鮮，不過就唔係好食到芝麻醬味。【厨師是日餐湯 - 周打蠔湯】周打魚/海鮮湯就飲得多，周打蠔湯就係第一次飲。湯呈黃綠色似青豆湯，飲落好幼滑，鮮甜蠔味完全融入喺個湯度。個湯仲有餅塊同粟米，如果有返一兩粒蠔
星期六晚上全場滿座，樓上餐廳嚟講算係相當旺場，相信食物質素一定唔會差得去邊。
先嚟一盤麵包，用木板上，上枱嗰陣仲係暖架。全部麵包都好鬆軟，配有牛油同來自澳洲嘅杏甫果醬。誠意十足！
【芝士焗松葉蟹羔大啡菇$68】溶咗嘅芝士冚住大啡菇，入面有大量香菇、紅黃椒、真蟹肉、洋蔥等等，加埋蟹羔香味，味道豐富。大啡菇本身亦肉厚juicy，味道濃郁。用料十足兼有質素，抵食。
【紐西蘭肉眼扒$118】係碳燒處理嘅肉眼扒，我哋叫咗五成熟，切開見到粉嫩肉質，咬落軟腍兼肉汁豐富，食落濃濃牛肉味同可口碳燒味並重，再加上牛扒本身肥瘦適中，所以仲有陣陣牛油香味。$118嚟講CP值幾高。
精選晚巿套餐
【吞拿魚他他伴日式芝麻醬】粉嫩吞拿魚蓉入面有香蔥碎粒，口感綿密而味道新鮮，不過就唔係好食到芝麻醬味。
【厨師是日餐湯 - 周打蠔湯】周打魚/海鮮湯就飲得多，周打蠔湯就係第一次飲。湯呈黃綠色似青豆湯，飲落好幼滑，鮮甜蠔味完全融入喺個湯度。個湯仲有餅塊同粟米，如果有返一兩粒蠔就完美啦。
【油封鴨脾伴迷迭香蒜味粗身馬鈴薯蓉、藍莓醬$288】鴨脾都幾大隻兼多肉，煮得入味，外皮封煎得好脆。比較特別係配藍莓醬，甜得嚟又唔會搶走肉味。難得嘅係厨師喺薯蓉都花心思用咗迷迭香做材料，食落冇咁悶咁寡。
餐飲我叫加咗$20轉熱果茶。隻杯好靚架！果茶係用透明茶壺上，底下用蠟蠟㷫住，保持溫度。生果多種類但果肉係細細粒嘅，飲落覺得味道酸咗少少。
整體嚟講食物質素係水準之上，價錢合理，原本諗住食完就嘆個甜品作結，不過已經冇乜戰鬥力，留返下次吧。
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