南京好味 (已結業)

在旺角熟食中心的眾多廉價食肆裡，最有名的除了以農夫包闖出名堂的「澳門翠苑茶餐廳」之外，便要數這間「南京好味」了。在openrice裡，這間食店比較多人提到的菜式要算是「手撕雞」和「黑醋骨」。這次來幫襯，因為只得一個人，所以沒有試「黑醋骨」，只是試了「手撕雞」。這裡的套餐與同場的其他廉價食肆一樣，價錢的確是十分抵的，與只是一街之隔的「朗豪坊」裡的大部分食店的消費實在不可同日而語。所以論到食物水準，只要不是真的十分難食，相信都會收貨。好似這次咁，自己慕名而至，一心想試試這裡的名菜「手撕雞」有否佐敦區老式京菜名店「北京酒樓」的「山東燒雞」那麼有水準，可能是希望愈大，失望愈大吧，發覺兩者實在不可能相提並論，烹調的水準著實有一段距離。不過當一想到兩者的價錢也有一段頗遠的距離後，便不覺釋然。也是的，以二十來塊錢的價錢，有湯、有飯、有餸，份量又不少，還怎麼可以苛求呢！這裡的例湯除了味道稍淡，可能溝得水多了之外，其實是ok的，起碼飲不到什麼味精味。至於手撕雞呢，最大的問題是雞肉太「鞋」，不夠嫩滑，就連雞皮也沒能給人一個嫩滑的感覺。雞肉全靠以大量蔥、蒜和糖、醬油等調味料增加味道，不過蒜味還是不夠，使整道