麵の四

營業中

休息中

這間主打日本麵食的店舖前身是韓國食肆，也不知是何時變了身。店舖面積很小，裝修亦沒大變，只有一位年輕人在舖內作侍應。食店主供拉麵及沾麵，亦有数款日式小食及定食，價錢親民貼地。筆者第一次食沾麵已覺得味道不俗。第二次則點了微辣的赤豚拉麵湯是一碗拉麵的靈魂，故麵一到便急不及待飲了一口湯，湯底濃厚清甜，帶濃香豬骨味，麵條煙韌彈牙，每條拉麵掛滿濃濃的湯汁，配上較薄身的豚肉片，衝擊着口腔內的味蕾，加上溏沁旦、牙菜、荀及葱(其實還有紫菜，但我每次都走，個人選擇)，令這碗已經不平凡的拉麵再加分以$60多元的價錢而有這樣的質素，真心推介及支持這小店