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2013-07-18
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香港餐廳週, Hong Kong Restaurant Week, 由2011年開始在香港舉辦, 是每年舉行兩屆的美食活動. 而第五屆的香港餐廳週是由DiningCity及美國運通攜手主辦, 將於8月5至11日舉行. 這個活動的特色在於食客能夠以優惠的價錢去品嚐餐廳的美食之餘, 也能夠回饋社會. 大家只需要於香港餐廳週期間在參與餐廳以美國運通卡消費, 美國運通便會從每宗交易中捐出港幣10元予樂施會, 以支持其扶貧的工作.這一次的香港餐廳週已有超過70間餐廳確定參與, 當中包括首次參與的餐廳, 中餐管, 以及米芝蓮推介的餐廳. 參與的餐廳包括有AVA, Azure, Blue Butcher, FINDS, Fofo by el Willy, Jimmy’s Kitchen, The Press Room, Watermark, WHISK, Wooloomooloo Prime, Carnevino, 國金軒, Harvey Nichols, 龍苑中菜廳, Laris, Lupa, Mayta以及Socialito等等, 真是相當豐富的陣容.在香港餐廳週期間, 客人能夠在參與的餐廳中吃
這一次的香港餐廳週已有超過70間餐廳確定參與, 當中包括首次參與的餐廳, 中餐管, 以及米芝蓮推介的餐廳. 參與的餐廳包括有AVA, Azure, Blue Butcher, FINDS, Fofo by el Willy, Jimmy’s Kitchen, The Press Room, Watermark, WHISK, Wooloomooloo Prime, Carnevino, 國金軒, Harvey Nichols, 龍苑中菜廳, Laris, Lupa, Mayta以及Socialito等等, 真是相當豐富的陣容.
在香港餐廳週期間, 客人能夠在參與的餐廳中吃到獨有的定價套餐. 這些餐廳分有三個不同的類別, 套餐的定價也有不同, 詳情如下:
Category A: 午餐港幣248元, 晚餐港幣438元
Category B: 午餐港幣158元, 晚餐港幣328元
Category C: 午餐港幣98元, 晚餐港幣258元
大家請注意, 所有訂座都必須於網上進行, 大家要到官方網頁www.restaurantweek.hk進行訂座. 公開訂座將於2013年7月31日開始, 但美國運通卡會員, DiningCity Facebook專頁粉絲以及媒體合作夥伴Dim Sum & Then Some的讀者將可獨享優先網上預約, 詳情如下:
美國運通卡會員優先網上預約的時間: 2013年7月26日 (上午10時) 至2013年7月30日 (上午10時)
其他合作夥伴優先網上預約的時間: 2013年7月30日 (上午10時) 至2013年7月31日 (下午4時)
公開訂座開始時間: 2013年7月31日 (下午4時)
如果你擁有美國運通卡的話, 記得7月26日就可以優先訂座, 否則的話, 也請你盡快去like DiningCity Facebook專頁, 因為能夠在公開訂座一日前就優先進行網上預約.
是日在大會的邀請下, 前來其中一家全新參加香港餐廳週的餐廳, Harvey Nichols, 試試這裡為香港餐廳週特別預備的套餐, 先要在此說聲謝謝. 由於Harvey Nichols屬於Category A的餐廳, 這個四道菜晚市套餐的價位是$438, 包括有頭盤, 湯品, 主菜以及甜品, 每款都有兩個選擇. 如果兩口子來這裡晚餐的話, 正好就可以一人揀選一款菜色, 一同分吃. Harvey Nichols的環境簡潔, 就是典型英式百貨公司的格局, 讓人感到親切. 是日在這裡試菜, 是幾舒適的.
麵包: 先來的麵包, 質感鬆軟, 如果能夠熱一點會更加好.
Beef Steak Tarter with Classic Garnish and Crispy Potato: 7分, 頭盤方面, 先試的是生牛肉他他, 擺盤是幾精緻的, 生牛肉他他的肉質不俗, 算是幾嫩滑的, 不過肉的味道就偏淡, 反而帶點點辣味, 還好的是好拍檔一早提醒了我, 有心理準備之下去吃, 也不用怕辣到了. 配上面頭的脆薯片同吃, 是幾香口的.
Crab Meat and Avocado with Tomato Sauce in Raw Scallop Ball, served with Red Pepper Coulis and Caviar: 7分, 相比之下, 另外一道頭盤會是比較有趣的組合, 生帶子球大大粒, 入面就放進了蟹肉, 牛油果, 番茄醬等等, 這個配搭是幾清新的, 蟹肉帶點鮮味, 牛油果. 配上的是紅胡椒草莓醬, 幾惹味的. 由於蟹肉, 帶子, 牛油果等等的味道都是比較淡的, 這個醬汁就能夠把味道提升起來. 另外在面頭還加上了魚子醬, 更豐富了味道.
Classic Lobster Bisque: 7分, 到了湯品方面, 就是有兩款選擇, 龍蝦湯是經典的選擇, 是日在Harvey Nichols吃到的也有不俗的水準, 味道不會太濃或者太鹹, 質感不會太杰身, 不過就沒有龍蝦的鮮甜味道.
Cream of Roasted Apple and Parsnip Soup with Scallop: 8分, 兩款湯品中, 我會推介這款蘋果湯多一點. 對, 你沒有看錯, 這客忌廉湯是加入了蘋果以及parsnip, 味道是很清新的, 帶點蘋果香, 那種感覺, 有點像在喝蘋果汁, 幾有趣的. 其實大廚還特意加上了帶子去提升那份鮮味, 不過是日我就沒有吃到.
Pan Fried Lobster Tail and Abalone with Parsnip Puree, served with Caviar and Shellfish Bubbles: 7分, 主菜方面, 也是兩個選擇, 一肉一海鮮, 海鮮的選擇就是龍蝦, 用上了龍蝦尾, 肉質只算一般, 有點點實, 不夠嫩滑. 另外還配上鮑魚, 跟龍蝦的配搭是幾特別的. 面頭的是貝殼泡泡, 帶點鮮味, 豐富了龍蝦的味道. 另外還再加上魚子醬, 增添貴氣.
Pan Fried Wagyu Beef Sirloin with Mashed Potato and Morel Sauce: 7分, 另外一道主菜的選擇是和牛, 中間的部份呈粉紅色, 肉味是幾香的, 不過就稍嫌肉質不夠嫩滑, 吃的時候要費點勁才能咬得開, 做不到入口溶化的效果. 另外還加上了薯蓉及Morel汁, 是不俗的點綴.
Lemon Confit with Honey Parfait and Lemon Meringue, served with Grapefruit Maple Syrup Coulis: 7分, 甜品方面, 先試的是檸檬confit, 特別之處在於用上原個檸檬, 大家能夠把檸檬皮也吃掉. 配上的蜜糖parfait, 正好能夠中和一下檸檬的酸味. 除此之外, 還有檸檬蛋白脆餅, 帶來兩種不同的層次.
Mango Napoleon with Fresh Fruit and Mango Sorbet: 7分, 另外一款甜品就是芒果拿破崙, 質感方面, 未算太香脆, 不過牛油香就幾突出的, 而芒果亦幾鮮甜. 配上芒果雪芭同吃, 味道夠醒胃, 不會太冰, 是有水準的.
這個香港餐廳週特別預備的套餐, 只售$438, 計及這裡的地段, 環境, 食物的用料等等, 實在是相當抵食的選擇. 其實多年來香港餐廳週都是大受歡迎的, 不少店子都是在短時間內就爆滿. 大家有興趣的話, 就要早點揀定自己的心水.
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